Bosen dengan menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep sempol ayam ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! sempol ayam pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan sempol ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sempol ayam! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan sempol ayam hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep sempol ayam!
Untuk menyiapkan Sempol ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gr fillet ayam / ikan tanpa tulang
- Siapkan 150 tepung terigu
- Ambil 1 batang daun bawang / daun pre, potong kecil
- Gunakan 3 siung bawang putih geprek
- Gunakan 1 siung bawang merah/pre
- Ambil 1 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt gula
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 1/4 sdt kaldu instan
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan 20 ml air
- Sediakan 80 gram wortel serut
- Siapkan Tusuk sate
- Siapkan Untuk pencelup :
- Sediakan 1 butir telur kocok
- Sediakan 1/2 sdm kanji
- Siapkan 1 sdm air
- Gunakan Caranya: campurkan semua bahan pencelup
Resep Sempol Ayam - Aneka jajanantanah air kini semakin beragam dan makin banyak jenisnya karena telah dimodifikasi. Banyak pelaku kuliner nusantara yang membuat aneka variasi makanan baru dengan menciptakan inovasi pada resep-resep yang sudah ada dan salah satu jajanan yang banyak digandrungi juga banyak macam modifikasinya adalah sempol. Resep Sempol Ayam yang satu ini rasanya seperti empek-empek goreng + bakso ayam + kerupuk lekor goreng, komplit pokoknya. Sangat kenyal dan tentu saja enak.
Cara menghidangkan Sempol ayam:
- Blender fillet ayam / ikan, bawang putih, merah, telor & air, pake blender bumbu / food processor sampai halus
- Siapkan baskom, masukkan ayam / ikan yang sudah diblender, masukkan wortel, gula, garam, merica, kaldu instant & daun bawang / pre, aduk rata
- Masukkan kanji, uleni sampai tercampur rata, jangan dibanting & jangan diuleni kenceng biar ga keras
- Siapkan panci yang diisi air & sedikit garam sampai mendidih
- Mbil adonan, lilitkan adonan pada tusuk sate, yang di bentuk lonjong panjang sambil direbus yang sudah dililit
- Lakukan hingga semua adonan habis. - Rebus sampai mengembang & mengapung
- Celupkan sempol ke dalam kocokan telur. Langsung goreng diminyak yang panas hingga berwarna kuning kecoklatan
- Sajikan dengan saos sambal
- Note : Jangan pernah tambahi tepung lagi kalau mau texture yang empuk, kalau ditambahi sedikit saja akan keras, tidak tahan lama empuknya
Sangat cocok anda sajikan sebagai camilan dirumah agar putra-putri anda tidak jajan sembarangan. Sempol ayam terbuat dari campuran daging ayam, tepung tapioka, aneka bumbu dan dililitkan pada tusuk sate. Sekilas sempol ayam hampir mirip dengan otak-otak. Kalau ngomongin sempol, pasti anak-anak ya bun jagonya. Soalnya jarang banget anak-anak yang nolak akan gurihnya sempol ayam.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat sempol ayam hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
