Coba resep sempol ayam sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! sempol ayam merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang takut mulai memasak sempol ayam karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sempol ayam! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan sempol ayam hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sempol ayam yuk!
Untuk menghidangkan Sempol ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 180 gram daging ayam tanpa kulit (setengah beku agar mudah diblender)
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdm bawang goreng
- Gunakan 200 gram tepung tapioka
- Sediakan 50 gram tepung terigu
- Gunakan 1 butir telor
- Siapkan secukupnya garam, gula, lada putih, kaldu bubuk
- Siapkan 3 batang daun bawang, cincang
- Sediakan 30 ml air
- Gunakan Bahan lainnya :
- Siapkan 1 butir telor
- Gunakan 50 ml air
- Siapkan minyak goreng
- Sediakan Bahan saus :
- Sediakan 1 siung bawang putih,iris
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Siapkan 50 ml air
- Ambil 3 sdm saos tomat
- Sediakan 1 sdm saos sambal
- Siapkan 1/2 sdm maizena cairkan dengan 2 sdm air
- Siapkan secukupnya garam, gula dan lada
Resep Sempol Ayam - Aneka jajanantanah air kini semakin beragam dan makin banyak jenisnya karena telah dimodifikasi. Banyak pelaku kuliner nusantara yang membuat aneka variasi makanan baru dengan menciptakan inovasi pada resep-resep yang sudah ada dan salah satu jajanan yang banyak digandrungi juga banyak macam modifikasinya adalah sempol. Resep Sempol Ayam yang satu ini rasanya seperti empek-empek goreng + bakso ayam + kerupuk lekor goreng, komplit pokoknya. Sangat kenyal dan tentu saja enak.
Proses menghidangkan Sempol ayam:
- Blender daging ayam tanpa kulit dan tulang dengan bawang putih dan bawang goreng hingga lembut.
- Dalam wadah masukkan sisa bahan lainnya dan ayam. Berikan garam, gula, lada dan kaldu serta air (sedikit demi sedikit aja sampai dirasa cukup). Uleni hingga rata dan kalis. Koreksi rasa. Didihkan air untuk merebus adonan
- Ambil adonan, kepalkan dan lilitkan memanjang pada tusuk sate. Lakukan hingga adonan habis. Rebus selama 20 menitan. Tiriskan.
- Siapkan kocokan telur dan air. Aduk rata. Panaskan minyak penuh (kalau saya pakai panci biar bagian sempolnya tergoreng semua). Goreng sempol setengah matang. Masukkan dalam kocokan telur dan air. Goreng kembali sampai kecoklatan (pastikan minyaknya benar2 panas ya biar hasilnya keriting). Matang tiriskan.
- Saos : Tumis bawang dan cabe dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan air, saos tomat dan sambal, cairan maizena, garam, gula dan lada. Koreksi rasa. Matika api –pas bikin saosnya pakai api kecil aja ya biar gak cepet nyusut airnya–
- Sempol siap disantap. Selamat menikmati.
Sangat cocok anda sajikan sebagai camilan dirumah agar putra-putri anda tidak jajan sembarangan. Sempol ayam terbuat dari campuran daging ayam, tepung tapioka, aneka bumbu dan dililitkan pada tusuk sate. Sekilas sempol ayam hampir mirip dengan otak-otak. Kalau ngomongin sempol, pasti anak-anak ya bun jagonya. Soalnya jarang banget anak-anak yang nolak akan gurihnya sempol ayam.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat sempol ayam hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
