Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi sajian yang bakal bikin meja makan semakin meriah - ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang malas mulai memasak ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibikin terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten!
Untuk menyiapkan Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek Klaten, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 Ekor ayam Kampung/pejantan/petelur
- Ambil 2 liter Air kelapa
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Ambil 3 siung Bawang merah
- Siapkan 5 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 bungkul lengkuas, potong
- Gunakan 1 sachet santan kara
- Ambil 2 batang sereh, geprek
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar pandan
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya garam
Ayam goreng Mbok Berek sudah terkenal. Ada banyak ayam goreng Mbok Berek di Indonesia. Kali ini kami makan di Ayam Goreng Mbok Berek Pertama Ibu Noor di Candisari Kalasan Yogyakarta. Siang itu tidak terlalu ramai, tetapi cukup banyak pengunjungnya.
Langkah-langkah memasak Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek Klaten:
- Presto ayam dgn air kelapa selama 20 menit
- Haluskan semua bumbu kecuali daun"an
- Tumis bumbu dengan minyak goreng hingga harum, masukkan juga daun" pelengkap bumbu
- Masukkan sisa air presto ayam kedalam tumisan bumbu, tambahkan santa, aduk.. bumbuin garam dan bubuk kaldu (bila suka)
- Masukkan ayam, ungkep hingga meresap dengan api kecil. Balik agar semua bagian terkena bumbu. Ungkep hingga air ungkepan tinggal sedikit.
- Angkat ayam, goreng dengan minyak panas dan api sedang
- Sisa bumbu tambahkan tepung beras, aduk.. goreng sebagai kremesan
- Sajikan bersama sambal dan lalapan
- Voilá.. 😘
Kami. pesan paket nasi ayam goreng. Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek Klaten. Sebagai warga Klaten, turut melestarikan makanan legenda Klaten dunk. Ayam goreng Kalasan ala Mbok Berek. Semalem ungkepnya pake air kelapa, gurihnya sampai nembus ke tulang.
Mudah bukan membuat ayam goreng kalasan ala mbok berek klaten? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
