Jenuh dengan hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep panggang ayam kampung ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan panggang ayam kampung untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang tidak berani memasak panggang ayam kampung karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari panggang ayam kampung! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan panggang ayam kampung hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin panggang ayam kampung yuk!
Untuk memasak Panggang ayam kampung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung muda (kemanggang)
- Sediakan Bumbu :
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 9 buah cabe rawit
- Gunakan 3 buah cabe kriting
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 sdm merica
- Ambil 3 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Ambil 2 batang serai
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah gula merah
- Gunakan 2 sdm margarin
- Gunakan Garam
- Siapkan Kaldu ayam bubuk
- Sediakan Penyedap rasa
- Siapkan Kecap manis
Panggang Ayam Kampung "Galuga" Bila Anda mampir ke Cibinong, tidak ada salahnya bila mampir ke restoran ini, resto ayam kampung panggang GALUGA. Terima kasih kepada Puan Adnilsam Apat atas resepi ayam panggang ini untuk kita cuba bersama. Jom tengok bahan dan cara buat air asam dulu. BACA DI LINK BARU : Resepi Puding Laici Berkuah Yang Sedap Dimakan Waktu Panas Tengahari Makan dengan nasi putih , cicah ayam panggang dengan air asam ni memang boleh buat bertambah nasi.
Proses menyiapkan Panggang ayam kampung:
- Cuci bersih ayam, belah bagian dada. Tusuk membentuk ayam panggang pada umumnya.
- Haluskan ketumbar, merica, kemiri, bawang putih, bawang merah dan cabe.
- Setelah halus, parut jahe dan lengkuas. Campurkan dengan bumbu halus. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, penyedap rasa dan margarin.
- Tusuk² ayam dengan tusuk gigi supaya bumbu meresap. Lumuri ayam dengan bumbu secara merata. Marinasi minimal 30 menit. Saya semalaman.
- Rebus sedikit air, masukkan daun jeruk, daun salam dan serai geprek. Kukus atau ungkep ayam sampai embuk. Kalau air menyusut tapi belum empuk bisa ditambah air.
- Panaskan wingko atau wajan tanah liat. Panggang ayam hingga warnanya kecoklatan lalu lumuri dengan kecap manis.
- Ayam siap disajikan.
Harga Ayam Kampung - Ayam merupakan unggas yang dapat dimanfaatkan dagingnya oleh manusia untuk di konsumsi sebagai makanan sehari-hari. Ayam sendiri terdapat berbagai macam ras ada ayam broiler, ayam kampung, ayam pelung dan berbagai macam ras ayam lainnya. Dari sekian banyak jenis ayam untuk di konsumsi harga ayam kampung merupakan yang paling tinggi dibandingkan dengan harga. Dalam resep ayam bakar Taliwang, ayamnya akan dibelah jadi dua bagian dengan kedua sayapnya dilipat ke arah belakang, lipatannya juga cukup khas dan unik. Beberapa hari lalu dapat ayam kampung di market kompleks, mau bikin samgyetang tapi takut gagal, sayang.
Mudah bukan membuat panggang ayam kampung? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
