Bosan dengan makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep baby back ribs bbq ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - baby back ribs bbq! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang takut mulai memasak baby back ribs bbq karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari baby back ribs bbq! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan baby back ribs bbq hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin baby back ribs bbq yuk!
Untuk menghidangkan Baby Back Ribs BBQ, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg baby back ribs
- Gunakan 1/2 gelas mug Air
- Sediakan Bumbu marinasi :
- Siapkan 3 sdm brown sugar
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Sediakan 2 sdm smoked paprika powder
- Siapkan 1 sdm lada hitam/merica bubuk
- Sediakan 1 sdm garlic powder
- Sediakan 1/2 sdm kaldu jamur
- Siapkan Bahan olesan :
- Ambil 100 ml saus tomat
- Ambil 2 sdm cuka apel
- Ambil 2 sdm madu
- Sediakan Air bumbu dari rebusan Ribs
While I have several rib recipes already here on the site, I figured it best to start at the beginning and show you How to Make Baby Back Ribs. The key things to remember are start with a dry rub (brown sugar, salt and pepper and other spices), baste with a mop sauce while cooking and glaze with barbecue sauce until sticky and tender. Shake and then grind the rub ingredients all over the meat side of the ribs. Prepare the barbecue for roasting (in-direct method) at a low heat.
Proses memasak Baby Back Ribs BBQ:
- Campur semua bahan marinasi, aduk hingga merata
- Jajarkan ribs mendatar, lalu taburkan bumbu marinasi ke ribs di seluruh sisi lalu ratakan pakai tangan sampai semua bagian ribs tertutup bumbu
- Diamkan/marinasi ribs selama 3 jam atau lebih (masukkan kulkas chiller) supaya bumbu meresap sempurna, semakin lama marinasi semakin enak
- Masak ribs + air 1/2 gelas dengan panci presto selama 30 menit
- Angkat ribs, dan ambil air bumbu sisa rebusan dan hilangkan minyak yg mengapung
- Campur seluruh bahan olesan dengan air rebusan ribs
- Panggang sampai kecoklatan/agak sedikit gosong (supaya ada wangi bakaran) dengan happycall atau teflon dengan api sedang, sambil dioles seluruh sisi nya dgn bahan olesan
- Angkat dan sajikan dengan french fries dan chili sauce.. siap disantaaaapp…
- Selamat mencoba !!
Carefully drain off the remaining water. Coat the ribs on both sides with BBQ Sauce while ribs are still hot. Cover the pan once again with aluminum foil. Smoked baby back ribs have plenty of down-home flavor, but they require special equipment and take a while to cook on the grill; this oven-to-grill method can be done in stages, so there's no need to baby-sit the ribs. First, coat them all over with a sweetly spiced rub, then roast them in the oven while you make a simple barbecue sauce.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat baby back ribs bbq. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
