Coba resep ayam panggang santan klaten sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam panggang santan klaten cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Banyak orang sudah menyerah duluan ayam panggang santan klaten karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang santan klaten! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat ayam panggang santan klaten hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam panggang santan klaten!
Untuk menyiapkan Ayam Panggang Santan Klaten, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung uk sedang tanpa kepala dan ceker (saya pakai ayam potong 1,5 kg)
- Ambil secukupnya Garam dan perasan jeruk nipis
- Siapkan 2 sct santan instan uk. kecil
- Siapkan bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 5 bh kemiri
- Siapkan 2 sdm bubuk ketumbar (disesuaikan selera ya bun)
- Siapkan 1/2 sdm merica bubuk
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil secukupnya kaldu ayam bubuk, garam, gula jawa, air asam jawa
- Gunakan secukupnya daun jeruk, salam, sereh (geprek), laos (geprek)
- Gunakan secukupnya air untuk mengungkep
- Sediakan Wajan teflon untuk memanggang
- Gunakan Bahan sambal cabe hijau
- Gunakan 15 cabe hijau
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 bh tomat hijau
- Ambil Daun jeruk, garam dan kaldu bubuk secukupnya secukupnya
Memang kuliner ini sudah sangat terkenal akan kelezatannya, Ayam Panggang Khas Klaten ini bisa menjadi sajian kuliner yang patut Anda coba jika sedang mampir ke Klaten. Rasanya enak sekali, gurih dan sedikit manis.beda sama ayam panggang biasa, cobain dech.gak rugi pokoknya. Ayam panggang ini memiliki ciri khas sendiri yaah. Ayam dibakar dengan bumbu santan dan Ayam yang digunakan.
Proses menyiapkan Ayam Panggang Santan Klaten:
- Bersihkan ayam (pilih ayam potong yg baru ya bun) dan belah di bagian dada ayam, lalu pipihkan ayam (tekan bagian pungung ayam hingga pipih melebar). Di kucuri jeruk nipis dan garam lalu sisihkan
- Haluskan dengan blender bumbu halus, sisihkan.
- Kemudian marinasi ayam dengan bumbu halus sekitar sejam atau lebih lama lebih baik.
- Lalu didihkan segelas air di wajan teflon dengan daun salam, jeruk, sereh dan laos, air asam jawa, gula merah, santan dan garam. Kemudian masukan ayam berbumbu beri pemberat di atas ayam agar ayam tetap pipih, masak dengan api kecil, jangan lupa bolak balik ayam agar matang merata hingga airnya meresap. Cek rasa. Angkat.
- Sisihkan sisa bumbu di wadah terpisah lalu bakar ayam di atas wajan teflon (atau bisa dalam oven atau di atas arang sesuai selera) sambil di olesi sisa bumbu bolak balik sampai ayam matang merata.
- Angkat dan sajikan hangat dengan di temani sambal bajak atau cocok juga dengan sambal cabe hijau. Cara buatnya, rebus semua bahan sambal lalu gerus kasar (kec daun jeruk) kemudian tumis sebentar dengan sedikit minyak, cek rasa. (variasi sambal sesuai selera saja bun)
Ayam panggang khas Klaten memakai ayam kampung yang tidak terlalu tua sehingga dagingnya masih cukup empuk saat digigit. Supaya bumbu-bumbunya meresap ayam ini perlu diungkep dulu. Yang spesial, ayamnya dilumuri dengan santan sehingga rasanya benar-benar gurih. Hai Bunda,Di Video kali ini Dapur Vicenza akan memasak Ayam pangang Khas dari Klaten ( Jawa Tengah ) Seperti namanya ayam panggang Klaten adalah ayam panggang yang gurih karena penggunaan rempah. ANEKA AYAM PANGGANG KLATEN ASLI RESEP MASAKAN KHAS NUSANTARA ANEKA AYAM PANGGANG KLATEN ASLI, Deskripsi Blog.
Selamat mencoba resep ayam panggang santan klaten! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
