Lagi nyari resep ayam panggang padang yang paling sedap? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam panggang padang terbaik! Satu lagi hidangan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - ayam panggang padang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang takut mulai memasak ayam panggang padang karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang padang! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat ayam panggang padang hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam panggang padang!
Untuk menyiapkan Ayam Panggang Padang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ayam Kampung potong sesuai selera
- Gunakan Rempah
- Ambil 2 buah kapulaga
- Gunakan 3 cm kayumanis
- Gunakan 1/2 sendok teh jintan
- Gunakan 1/2 sendok teh merica
- Sediakan 1/4 sendok teh pala
- Gunakan 4 buah cengkeh
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 10 buah cabai keriting, haluskan
- Siapkan 4 ruas kunyit, bakar dan haluskan
- Ambil 5 siung bawang merah, haluskan
- Ambil 5 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 5 buah kemiri, sangrai dan haluskan
- Gunakan bumbu kasar
- Siapkan 2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 batang serai
- Siapkan 2 lembar daun kunyit
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 buah asam kandis
- Sediakan bahan lain
- Siapkan 2 kotak santan instan
- Sediakan air
- Gunakan minyak untuk menumis
- Siapkan garam
- Sediakan penyedap
Ayam bersalut bumbu yang meresap hingga ke tulang dan dipanggang hingga permukaannya kering ini memang super lekker. Bikin ayam bakar seenak di warung padang tanpa perlu berasap" waktu membakarnya, cukup di bakar pakai teflon aja, tapi rasanya ga kalah enak sama yang di jual, ini saya bikin ga terlalu pedas, menyesuaikan selera anak" dan sekalian untuk setoran cocomtang, bikin olahan yang di masak pakai teflon,. Ayam panggang yang ini pasti identik dengan cabainya yang menggelegar. Rasa pedasnya sampai tertahan di lidah.
Proses menyiapkan Ayam Panggang Padang:
- Panaskan wajan, sangrai semua bumbu rempah, angkat lalu blender sampai halus. Sisihkan
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
- Masukkan bumbu kasar masak hingga wangi.
- Masukkan rempah aduk rata
- Masukkan ayam, aduk rata
- Masukkan santan aduk rata.
- Beri garam dan bumbu penyedap, jangan terlalu asin karena nanti akan dimasak sampai bumbu asat
- Masak sampat asat
- Siapkan loyang, olesi dengan minyak
- Panggang Ayam dalam oven selama 30 menit api bawah dan 5 menit api atas untuk mendapatkan aroma smoky. Olesi dengan sisa bumbu sesekali.
- Alternatif lain dipanggakng di atas bara api dengan diolesi bumbu.
- Siap disantap
Itulah yang membuat ayam panggang Padang menjadi favorit. Ternyata, inilah resep ayam panggang Padang. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Padang: Panaskan minyak dalam wajan sedikit bagian saja dan tumis bumbu halus hingga tercium bau harum yang enak dan lezat.
Mudah bukan membuat ayam panggang padang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
