Coba resep mangut lele kemangi pedas khas jogja sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Makanan mangut lele kemangi pedas khas jogja ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mangut lele kemangi pedas khas jogja karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele kemangi pedas khas jogja! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibikin terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan mangut lele kemangi pedas khas jogja hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele kemangi pedas khas jogja!
Untuk membuat Mangut lele kemangi pedas khas Jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg lele
- Siapkan segenggam Kemangi
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan secukupnya Daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh
- Gunakan 2 ruas laos
- Siapkan Beberapa cabai rawit setan utuh
- Siapkan 1 santan instan
- Sediakan Bahan halus
- Ambil 5 siung bawang merah (saya pakai lebih krn bawang nya kecil)
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 btr kemiri sangrai
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan Sedikit kencur
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica
- Ambil 3 cabai merah besar
- Siapkan 3 cabai rawit
Olahan ini paling pas disandingkan dengan ikan lele. Bosan rasa masakan manis, mangut lele khas Jogja bisa jadi referensi santap kalian. Diracik dalam kuah santan yang gurih dan super pedas membuat hidangan ini jadi favorit semua orang. Spesialnya lagi, rasa autentik tetap dipertahankan dengan mengasap lele sebelum dicampur kuah santan.
Langkah-langkah memasak Mangut lele kemangi pedas khas Jogja:
- Lumuri lele dengan jeruk nipis diamkan 15 menit lalu bilas. Setelah bilas lumuri garam dan kaldu jamur lalu goreng kering, sisihkan.
- Haluskan bumbu halus. Dan tumis hingga harum
- Masukan daun jeruk, sereh dan laos. Tambahkan 3 cangkir air lalu masak sampai air mendidih. Lalu masukan cabai rawit setan
- Tambahkan gula garam penyedap dan kemangi lalu tes rasa
- Setelah oke masukan lele dan didihkan atau masak sampai meresap
- Angkat dan sajikan. Saya sisa kuahnya dipakai untuk rebus tahu coklat.. nanti bisa dimakan bareng sm lele.. tambah mantap.. selamat mencoba
METROPOLITAN - Sobat entrepreneur, Yogyakarta memang terkenal sebagai Kota Gudeg namun bukan berarti makanan-makanan tradisional khas Yogyakarta lainnya tak menarik untuk dicicipi. Ada banyak sekali makanan legendaris di Yogyakarta yang juga memikat hati dan memanjakan lidah para pecinta kuliner. Mulai dari sate kambing, aneka soto, angkringan, bahkan oleh-oleh seperti bakpia. Mangut lele juga merupakan makanan khas dri Yogyakarta yang banyak dijual di sini. Hidangan ini terbuat dari lele yang diasap kemudian dimasak dengan kuah santan kuning.
Mudah bukan membuat mangut lele kemangi pedas khas jogja? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
