Bosen dengan hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep soto tangkar kikil ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! soto tangkar kikil cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Pada umumnya orang tidak berani memasak soto tangkar kikil karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar kikil! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan soto tangkar kikil hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto tangkar kikil!
Untuk menyiapkan Soto tangkar kikil, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 250 gram kikil, potong-potong lalu rebus hingga matang
- Gunakan 1 butir telur, rebus dan potong jadi 2 bagian
- Sediakan 1 keping mie bihun, rebus daulu
- Siapkan 1/2 buah worel, iris-iris lalu rebus
- Ambil 2 genggam tauge rebus
- Ambil 1 helai daun bawang, cincang
- Sediakan 200 ml santan
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan 1/2 sdm gula jawa
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk (aku pake royco)
- Gunakan 3 buah tomat, iris-iris
- Sediakan secukupnya air
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt sereh bubuk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar, bubuk
- Gunakan 2 buah kemiri
- Sediakan 1/2 sdt jahe bubuk
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdt lengkuas bubuk
- Ambil 5 buah cabe merah
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan udang windu goreng
- Sediakan daun bawang cincang
- Sediakan seledri cincang
Lihat juga resep Soto Tangkar Betawi enak lainnya. Rebus air dan daging hingga empuk. Resep soto tangkar khas betawi kami coba hadirkan pada blog sederhana ini, dimana resep soto ini adalah masakan tradisional yang berasal dari Jakarta. Dari namanya yang sedikit asing, tapi jika sudah pernah mencoba pasti tahu akan kuahnya yang berasa gurih serta sedikit pedas.
Proses menyiapkan Soto tangkar kikil:
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, dan daun jeruk. Aduk-aduk lalu masukkan air dan santan.
- Masukkan kikil yang telah direbus, tunggu beberapa saat, lalu masukkan gula, garam, gula jawa, kaldu bubuk, dan irisan tomat.
- Setelah mendidih, koreksi rasa. siap untuk disajikan bersama bahan lain,
- Tata bihun, tauge, wortel, dan daun bawang pada mangkuk, siram dengan kuah soto, letakkan potongan telur rebus, sajikan
Soto tangkar, which today is a meat soup, was mostly made from the broth of goat rib-cage bones (Betawi:. Bogor, Indonesia, is famous for its soto mi made with beef broth, kikil (cow's cartilage), noodles, and sliced risoles spring rolls. Soto babi - a pork soto from Hindu majority of Bali island. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi.
Selamat mencoba resep soto tangkar kikil! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
