Ingin membuat pepes ayam kampung yang nikmat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pepes ayam kampung terbaik! pepes ayam kampung cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak pepes ayam kampung karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam kampung! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak pepes ayam kampung hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pepes ayam kampung yuk!
Untuk menghidangkan Pepes Ayam Kampung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Ayam kampung 1 ekor (potong 8)
- Gunakan Daun pisang (bakar dahulu di api agar daun gampang digunakan)
- Ambil Tusuk gigi
- Ambil Bumbu Ungkep (haluskan) :
- Ambil 1 bh Santan kara kecil
- Ambil 10 bh Bawang merah
- Gunakan 5 bh Bawang putih
- Ambil 2 butir Kemiri
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Ambil 1 ruas Jahe
- Gunakan 2 bh Kunyit
- Gunakan Bahan tambahan :
- Gunakan Daun kemangi
- Gunakan Daun salam
- Siapkan Daun jeruk
- Siapkan Sereh (ambil bagian dlmmya aja lalu iris serong)
- Ambil Daun bawang (iris serong)
- Gunakan Lengkuas (iris tipis)
- Ambil secukupnya Cabe rawit
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Garam
- Sediakan Gula
- Gunakan Kaldu ayam/jamur
Tidak sabar untuk mengetahui resepnya, berikut ini info resepnya. Pepes ayam ini begitu populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat, aroma lezat dari daun kemangi menjadi bagian dari ciri khasnya. Berikut adalah resep pepes ayam kemangi khas bumbu masakan Sunda yang enak beserta cara membuatnya yang praktis menggunakan wajan. Pepes ayam kampung memiliki cita rasa yang enak dan nikmat dengan aroma yang mampu menggugah selera.
Proses membuat Pepes Ayam Kampung:
- Ungkep ayam dengan bumbu ungkep dan tambahkan air secukupnya, masak sampai air habis/surut.
- Siapkan daun pisang untuk membungkus dan tusuk gigi. Letakkan 1 bh ayam yg telah diungkep, daun salam 3 lbr, daun jeruk 1 lbr, irisan daun bawang, irisan sereh, 3 bh cabe rawit, irisan lengkuas, daun kemangi, 1sdm minyak, kaldu ayam/ jamur dan kemudian bungkus dlm daun pisang. Lakukan satu persatu sampai semua ayam abis.
- Siapkan panci kukusan dan panaskan… masukan semua ayam yang telah di bungkus daun pisang dan masak sampai matang. Setelah matang siapkan teflon/wajan, oleskan minyak dan panggang semua sampai harum.
- Pepes ayam siap disajikan.. rasanya maknyooosss. Selamat mencoba, Gbu 🙏😇👩🍳
Penyajiannya pepes ayam kampung ini biasanya ditemani dengan nasi putih yanga masih hangat. Sebungkus pepes ayam panas, disajikan dengan sepiring nasi putih hangat, pasti akan membangkitkan selera bersantap keluarga anda. Dengan sahur yang cukup porsi dan gizinya, maka puasa keluarga anda akan semakin bersemangat. Untuk ternyata ayamnya sudah dipepes terlebih dahulu, diselimuti daun pisang. Begitu ada yang pesan, ayam pepes dibakar di atas panggangan dari arang untuk menghangatkan ayam di dalam daun pisang.
Selamat mencoba resep pepes ayam kampung! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
