Bosan sama menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep chicken wing bbq (ala kingwing jogja) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Makanan chicken wing bbq (ala kingwing jogja) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan chicken wing bbq (ala kingwing jogja) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari chicken wing bbq (ala kingwing jogja)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat chicken wing bbq (ala kingwing jogja) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin chicken wing bbq (ala kingwing jogja) yuk!
Untuk membuat Chicken Wing BBQ (ala KingWing Jogja), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Chicken Wing BBQ
- Gunakan 250 gram Sayap ayam (saya pakai bagian wingette)
- Sediakan 1 sdt Kaldu ayam bubuk
- Sediakan 1/2 sdt Merica bubuk
- Sediakan 1 sdt Bawang putih bubuk
- Ambil 4 sdm Tepung bumbu fried chicken
- Sediakan 4 sdm Saus BBQ siap saji (saya pakai merk Del Monte)
- Sediakan French Fries (Opsional)
- Sediakan 2 buah Kentang ukuran sedang
- Sediakan 2 sdt Kaldu bubuk
- Ambil 4 sdm Tepung maizena atau Tepung terigu
- Siapkan 500 ml Air matang
Sambil menunggu BBQ matang, aku coba terus mengamati apa yang sedang dilakukan oleh chef di atas. Jadi semacam pasta sambal ala Korea yang kayaknya biasa dipake buat bikin KimChi. Cara bikinnya relatif gampang tapi agak beda dari BBQ Chicken Wings yang pernah aku masak tempo dulu. Berhubung ala BonChon, jadi sayap ayamnya di goreng tepung dulu.
Proses menghidangkan Chicken Wing BBQ (ala KingWing Jogja):
- [French Fries] Kupas, cuci, dan potong kentang memanjang seperti french fries restoran.
- Rendam potongan kentang dalam air. Tambahkan kaldu bubuk. Masukkan ke kulkas, diamkan sekitar 15 menit.
- Tiriskan kentang. Lumuri dengan tepung hingga rata (kalau saya, dimasukkan ke dalam wadah tertutup lalu dikocok-kocok)
- Panaskan minyak. Goreng kentang hingga matang atau kecoklatan. Gunakan api sedang.
- [Chicken Wing BBQ] Cuci bersih sayap ayam. Lumuri dengan kaldu bubuk, merica bubuk, dan bawang putih bubuk sampai rata. Simpan dalam wadah tertutup dan masukkan kulkas minimal 1 jam
- Lumuri sayap ayam dengan tepung bumbu. Tipis-tipis saja. Pastikan tepung melapisi seluruh permukaan ayam.
- Panaskan minyak. Goreng sayap ayam hingga matang atau kecoklatan. Gunakan api kecil saja.
- Tiriskan sayap ayam sampai minyaknya habis. Kemudian, lapisi dengan saus BBQ secara merata
- Tata french fries dan sayap ayam di piring saji. Selamat menikmati!
Menu yang ada disini selain chicken wing juga ada burger. Saus yang dipakai adalah saus BBQ, bisa pesan yang pedas or gak pedas. Gerainya yang mungil dan terletak di padatnya ruas Jl. Kaliurang mungkin memang membuat beberapa orang menduga akan susah menemukan King Wing namun siapa sangka jika gerai mungil yang menjajakan sayap ayam goreng berbalut saos barbeque ini selalu ramai oleh pengunjung. Ya, yang tidak ingin ketinggalan berita soal keberadaan gerai ini pun langsung menyambanginya di Jl.
Selamat mencoba resep chicken wing bbq (ala kingwing jogja)! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
