Bosen dengan menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep mangut lele kemangi / leleh kuah santan ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! mangut lele kemangi / leleh kuah santan cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Banyak orang tidak berani memasak mangut lele kemangi / leleh kuah santan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele kemangi / leleh kuah santan! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat mangut lele kemangi / leleh kuah santan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele kemangi / leleh kuah santan!
Untuk menghidangkan Mangut lele kemangi / leleh kuah santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg ikan lele yg sudah digoreng (isi 6 ekor)
- Sediakan 1 ikat daun kemangi
- Ambil 4 biji belimbing wuluh
- Ambil secukupnya garam
- Ambil secukupnya penyedap rasa
- Sediakan 1/2 sdt gula (pengganti micin)
- Siapkan 1 buah tahu putih iris dadu kecil
- Siapkan 75 ml santan kental
- Gunakan 600 ml air
- Gunakan 5 buah cabe rawit saya pakai
- Ambil secukupnya minyak goreng utk menumis
- Siapkan bumbu halus :
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 5 buah kemiri
- Ambil 3 cm lengkuas memarkan
Jika kuah sudah mendidih, masukkan lele, cabai rawit dan garam, aduk pelan-pelan dan masak dengan api sedang. Masukkan daun kemangi dan potongan tomat. Mangut lele siap untuk di sajikan. Demikian resep cara memasak mangut lele kemangi dan selamat mencoba.
Cara menyiapkan Mangut lele kemangi / leleh kuah santan:
- Goreng lele sampai matang
- Iris tahu sesuai selera, boleh digoreng boleh tidak. saya pakai tahu banyuwangi
- Iris2 belimbing dan lengkuas/laos
- Cuci bersih kemangi, maaf agak layu krn lupa ga masuk kulkas
- Haluskan bumbu halus yg terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kemiri
- Panas kan secukpnya minyak goreng utk menumis bumbu halus, tumis sampai wangi lalu masukan lengkuas yg sudah dimemarkan
- Masukan air secukupnya mau berapa banyak nanti kuahnya lalu disusul santan dan aduk hingga tercampur, masukan irisan belimbing wuluh
- Masukan cabe rawit jika ingin pedas bisa dihaluskan dulu kalo saya pakai utuh tidak dihaluskan
- Masukan tahu jangan terlalu diaduk kalo tahunya tidak digoreng krn akan hancur
- Masukan lele yg sudah digoreng, ikan bisa diganti mujair atau gurami atau ikan pari ya
- Masak dg api sedang biarkan hingga mendidih lalu masukan daun kemangi. tunggu 5 menit lalu sajikan
- Siap disantap, jangan lupa kerupuknya 😀
Resep Lele Kemangi kuah pedas Resep Lele Kemangi kuah pedas - Bagi penggemar masakan dari lele tentunya anda sudah mendengar masakan lele yaitu pecel lele, yang sering kita lihat banyak yang enjualnya di kedai kedai makanan. Kali ini kami sajikan resep masakan lele lainya nya yaitu resep lele kemangi kuah pedas. resep masakan dari ikan lele dengan aroma kemangi yang lezat dan tentunya rasa. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya. Silakan simak penjelasan lengkap resep mangut lele kuah santan pedas berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan. Belum selesai, masih ada resep lele mangut yang tak kalah sedap dan menggugah selera.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele kemangi / leleh kuah santan hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
