Coba resep mangut lele sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut lele merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 4 ekor lele size sedang
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 2 batang sereh
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Ambil 1 buah tomat, potong 6
- Gunakan 1 cabe merah besar, potong serong
- Ambil 5 cabe hijau, potong serong
- Ambil 1 mangkok daun kemangi
- Gunakan 300 ml santan (65 ml santan kental instan + air)
- Gunakan Secukupnya minyak
- Sediakan Secukupnya gula merah
- Gunakan Kaldu bubuk (opsi)
- Ambil Garam
- Sediakan Gula
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan Seruas kunyit
- Siapkan 2 ruas jempol kencur
- Sediakan 10 cabe rawit merah (sesuaikan pedas masing²)
- Sediakan 8 cabe merah kriting
- Sediakan Ketumbar bubuk
Tonton terus videonya sampai selesai, d. Mangut Lele Mbah Marto di Jogja Foto: Azalia Amadea/Kumparan Sobat entrepreneur, Yogyakarta memang terkenal sebagai Kota Gudeg namun bukan berarti makanan-makanan tradisional khas Yogyakarta lainnya tak menarik untuk dicicipi. Ada banyak sekali makanan legendaris di Yogyakarta yang juga memikat hati dan memanjakan lidah para pecinta kuliner. Salah satu warung Legendaris di Yogyakarta Mangut Lele Mbah Marto.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele:
- Bersihkan lele, kemudian beri air perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali. Lalu lumuri sedikit garam, goreng hingga kering. Sisihkan.
- Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus, sereh, salam, daun jeruk, lengkuas hingga harum tanak.
- Masukan santan, aduk rata.
- Masukan tomat, cabe merah, cabe ijo. Aduk, kemudian masukan ikan lele.
- Bumbui gula merah, kaldu bubuk, garam & gula. Aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap.
- Terakhir masukan daun kemangi, aduk rata. Matikan api. Angkat & sajikan.
Lokasinya jauh dari pusat kota, tapi pengunjungnya datang dari penjuru daerah. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka. Resep Mangut Lele khas yogya : Ikan jenis air tawar yang satu ini ternyata mempunyai nilai ekonomi yang cukup tinggi hingga banyak orang-orang yang menernaknya dan mengolahnya menjadi sajian makanan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Selamat mencoba resep mangut lele! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
