Ingin membuat mangut ikan asap yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan asap terbaik! mangut ikan asap pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mangut ikan asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan asap yuk!
Untuk memasak Mangut Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 7 potong ikan asap (banyak sedikitnya optional yaaa)
- Gunakan Tempe potong dadu (bisa di skip jika tdk ada)
- Sediakan Tahu potong dadu (bisa diskip jika tdk ada)
- Sediakan secukupnya Santan
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 6 biji cabe keriting
- Gunakan 4 biji cabe rawit merah (jika tdk suka pedas dikurangi)
- Sediakan secukupnya Kencur
- Siapkan Kunyit
- Sediakan Laos secukupnya geprek
- Gunakan Sereh satu batang geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam(bisa di skip jika tdk ada)
- Gunakan secukupnya Merica
- Gunakan secukupnya Garam
Ikan kembung asap, diolah mangut santan pedas dengan tambahan daun kemangi. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak.
Proses membuat Mangut Ikan Asap:
- Goreng tahu dan tempe hingga setengah matang, tiriskan
- Tumis bumbu halus sampai harum,
- Masukkan air dan santan secukupnya
- Masukkan ikan asap, tahu, tempe
- Tungguh hingga mendidih, cek rasa, dan sajikan selagi hangat
Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan asap hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
