Ingin tau rahasia bikin mangut lele yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! mangut lele cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut lele karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibikin terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan mangut lele hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!
Untuk menyiapkan Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 5 ekor lele (cuci bersih, goreng 1/2 matang)
- Siapkan 1 sachet kara uk. Kecil
- Ambil Tomat
- Gunakan Daun kemangi
- Ambil Lengkuas
- Gunakan Serai
- Siapkan Daun salam
- Gunakan 2 lembar Daun jeruk
- Siapkan Air -+600ml
- Ambil BUMBU HALUS:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 10 buah cabe rawit/sesuai selera
- Sediakan 5 buah cabe merah/ sesuai selera
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 4 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil Sedikit terasi
- Ambil 2 lembar daun jeruk
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Cara menyiapkan Mangut lele:
- Siapkan minyak secukupnya dan sangrai bumbu halus, salam, serai, lengkuas, daun jeruk sampai wangi
- Masukkan air, biarkan mendidih, lalu masukkan lele yang sudah digoreng 1/2 matang tadi, setelah itu masukkan santan kara
- Masukkan tomat yang sudah dipotong jadi 4 bagian, kemangi, dan cabe rawit utuh beberapa biji, tunggu mendidih sebentar saja dan siap dihidangkan
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
