Ingin bikin mangut lele yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - mangut lele! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mangut lele karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan mangut lele hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!
Untuk memasak Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 kg lele
- Ambil santan kental
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai
- Gunakan 1 ruas laos
- Siapkan 10 buah cabe rawit
- Ambil 1 ikat kemangi
- Ambil bumbu halus :
- Sediakan 2 cabe merah besar
- Ambil 6 cabe rawit
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 2 buah kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1 ruas kencur
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan garam
- Ambil gula
- Siapkan penyedap rasa
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Proses menyiapkan Mangut Lele:
- Cuci lele sampai bersih lumuri lele dengan garam dan penyedap lalu goreng sampai kering
- Tumis bumbu halus hingga wangi,masukkan daun salam.daun jeruk.laos,serai
- Tambahkan santan.tunggu sampai ada letupan,kemudian masukkan garam,gula,penyedap rasa,cabe rawit utuh dan ikan lele goreng
- Aduk kurang lebih 15 menit sampai bumbu meresap.berikan taburan kemangi tunggu berapa saat matikan api,sajikan
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Mudah bukan membuat mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
