Coba resep mangut lele sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut lele, sajian gampang dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Pada umumnya orang takut mulai memasak mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat mangut lele hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!
Untuk membuat Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 4 ekor Lele goreng
- Ambil 1 cm Lengkuas
- Siapkan 1 btg Sereh
- Sediakan 3 buah Cabe rawit
- Siapkan 1 sdt Gula pasir
- Ambil 1 sdt Garam
- Sediakan 1 sdt Kaldu bubuk
- Ambil 1/2 sdt Ketumbar bubuk
- Ambil 1/4 bks Santan sun kara
- Siapkan 300 ml Air
- Gunakan 2 sdm Minyak goreng
- Ambil Segenggam Daun kemangi
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 3 buah Bawang merah
- Gunakan 1 siung Bawang putih
- Ambil 1 buah Cabe merah
- Sediakan 2 btr Kemiri
- Ambil 1/2 cm Kunyit
- Sediakan 1/2 cm Kencur
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Cara menyiapkan Mangut lele:
- Siapkan bahan.
- Panaskan minyak goreng lalu goreng bumbu halus, uleg hingga halus. Masukkan bumbu halus pada wajan beserta sereh, lengkuas dan cabe rawit. Tambahkan air.
- Masukkan gula pasir, garam, ketumbar bubuk, kaldu bubuk. Jika air sudah mendidih, tuangkan santannya. Aduk rata dan tes rasa. Kemudian masukkan lele goreng, aduk.
- Tambahkan kemangi, aduk rata agar kuah meresap pada lele. Jika kuah sudah terlihat berkurang, angkat dan sajikan.
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Mudah bukan membuat mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
