Lagi nyari resep mangut lele yang paling enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! Hadirkan mangut lele untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut lele karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat mangut lele hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk memasak Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg lele
- Ambil 1 ikat kemangi
- Ambil 1 bh tomat
- Gunakan 3 bh cabe merah
- Ambil 1 bngks santan kara
- Siapkan 1 btng sereh
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 1/4 bh jeruk nipis
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 6 bh bawang merah
- Ambil 4 bh bawang putih
- Siapkan 3 bh kemiri
- Sediakan 3 bh rawit merah
- Sediakan 4 bh cabe merah
- Sediakan 3 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Proses menghidangkan Mangut lele:
- Siapkan bahan-bahan..
- Cuci bersih lele lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam..setelah itu goreng lele hingga matang
- Haluskan bumbu-bumbu
- Petik daun kemangi, Iris cabe merah dan tomat serta geprek lengkuas
- Setelah itu panaskan minyak..tumis bumbu halus hingga harum
- Kemudian masukkan daun salam, sereh dan lengkuas
- Setelah itu tambahkan air secukupnya dan masukkan lele yg sudah d goreng
- Setelah mendidih masukkan santan kara, aduk2 hingga mendidih kembali
- Terakhir masukkan daun kemangi, cabe, tomat, gula dan garam..kemudian tes rasa
- Setelah kuah agak menyusut angkat dan tiriskan..mangut lele siap d santap..dan rasanya endess
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Selamat mencoba resep mangut lele! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
