Coba resep mangut ikan asap sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut ikan asap cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang takut mulai memasak mangut ikan asap karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibikin terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan asap!
Untuk menyiapkan Mangut ikan asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 4 ekor ikan asap
- Sediakan 4 buah tahu uk. Sedang, potong dadu
- Sediakan Sedikit daun kemangi (bs diskip)
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 biji kemiri, sangrai
- Ambil 1 sdt ketumbar, sangrai
- Gunakan 1 cm kunyit
- Ambil 2 buah cabai merah
- Siapkan 1 ruas laos, geprek
- Siapkan 1 buah sereh, geprek
- Siapkan 4 lembar daun jeruk, cincang
- Sediakan 2 lembar daun salam, sobek
- Gunakan 1/2 buah tomat
- Siapkan Secukupnya garam, gula & penyedap rasa
- Sediakan 3 sdt fiber creme, larutkan dgn air segelas blimbing
- Ambil Air
- Siapkan Minyak utk menumis
Mangut merupakan olahan ikan asap yang dimasak dengan santan dan memiliki cita rasa gurih pedas. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Mangut paling enak kalo pake ikan yang diasap tp repot juga kalo kudu bikin ikan asap di rumah ya. Jadilah ini bikin pake ikan goreng.
Cara menyiapkan Mangut ikan asap:
- Haluskan bawang, kunyit,cabai, kemiri & ketumbar. Tumis hingga harum
- Masukkan daun salam, daun jeruk, laos, sereh. Masak hingga harum
- Tambahkan air. Masak sebentar lalu tambahkan garam, gula & penyedap. Masak hingga sedikit meletup. Lalu tambahkan larutan fiber creme. Tes rasa.
- Masukkan ikan dan tahu. Masak hingga agak menyusut. Jika sudah hampir matang masukkan daun kemangi & tomat. Masak hingga kemangi layu.
Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
