Ingin bikin ikan asap kuah kuning extra pedas yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ikan asap kuah kuning extra pedas terbaik! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - ikan asap kuah kuning extra pedas! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan ikan asap kuah kuning extra pedas karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan asap kuah kuning extra pedas! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat ikan asap kuah kuning extra pedas hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ikan asap kuah kuning extra pedas yuk!
Untuk menghidangkan Ikan Asap Kuah Kuning Extra Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 6 tusuk ikan asap mayung
- Gunakan 6 helai kacang panjang
- Siapkan Bumbu ulek
- Ambil 5 buah bawang merah
- Ambil 3 buah bawang putih
- Siapkan 3 buah cabai merah besar
- Ambil 10 buah cabai rawit
- Ambil 1,5 cm kunyit
- Siapkan 1,5 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan 10 biji merica
- Sediakan 3 buah kemiri
- Ambil Tambahan bumbu yang tidak di ulek
- Siapkan 7 buah cabai rawit
- Sediakan 3 buah bawang merah buat di goreng
- Sediakan 1 buah tomat
- Ambil 3 cm lengkuas
- Gunakan 1 sereh
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan Tambahan
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Santan kara ukuran kecil pakai setengah
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa
Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Masak ikan kuah kuning (ikan diganti tongkol) utk makan siang tadi. Suami juga suka, sampe bilang "ikannya aku habisin semua ya ;-).
Langkah-langkah menghidangkan Ikan Asap Kuah Kuning Extra Pedas:
- Goreng ikan dengan api kecil. Iris tipis bawang merah. Iris tomat. Sisihkan cabai. Lalu ulek bumbu.
- Setelah bumbu sudah di ulek, selesaikan dulu ikan di goreng.
- Tuangkan sedikit minyak di wajan. Goreng bawang yang sudah di iris sampai kecoklatan, lalu tiriskan. Masukan bumbu ulek ke wajan bekas tadi goreng bawang. Aduk sampai kecium wangi bumbu matang. Masukan tomat, lalu aduk lagi dan tambahkan santan kara ukuran kecil, pakai setengah aja. Aduk sampai santan tercampur lalu masukan 2 1/2 gelas air.
- Masukan cabai rawit utuh dan kacang panjang. Tambahkan garam secukupnya, penyedap rasa secukupnya. Setelah mendidih koreksi rasanya.
- Setelah kacang panjang masak setengah matang. Masukan ikan asapnya. Diamkan selama 10 menit sampai kacang panjang matang dan bumbunya meresap ke ikan.
- Ikan matang dan siap dimakan.
Aku yg baru belajar masak sebulanan ini merasa sangat terbantu. Jadi PD karena resepnya enak dan mudah dibuat. Trm ksh sdh sangat baik berbagi resep nusantara. Ikan asap merupakan salah satu jenis olahan ikan yang sangat mudah dijumpai di pasar tradisional. Salah satu cara pengolahan ikan asap yang paling mudah yaitu dengan memasaknya menggunakan kuah santan pedas.
Mudah bukan membuat ikan asap kuah kuning extra pedas? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
