Cakalang Asap Kuah Santan
Cakalang Asap Kuah Santan

Coba resep cakalang asap kuah santan sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi hidangan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - cakalang asap kuah santan! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!

Banyak orang sudah minder duluan cakalang asap kuah santan karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang asap kuah santan! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Kalian dapat membuat cakalang asap kuah santan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin cakalang asap kuah santan yuk!

Untuk menyiapkan Cakalang Asap Kuah Santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Siapkan Bahan Utama
  2. Sediakan 3-4 Potong Ikan Cakalang Asap
  3. Gunakan 5-6 Buah Tahu Goreng
  4. Sediakan 1 Gelas Santan cair (me: santan asli)
  5. Gunakan Bumbu Halus
  6. Gunakan 4 Siung B. Merah
  7. Gunakan 3 Siung B. Putih
  8. Sediakan 2 Buah Kemiri
  9. Siapkan Bumbu Non Halus
  10. Sediakan 2 Batang Sereh
  11. Ambil 8-10 Buah Cabe Rawit
  12. Ambil 1 Ruas Kecil Jahe
  13. Ambil 1 Ruas Kecil Lengkuas
  14. Ambil 3 Lembar Daun Salam
  15. Gunakan 3 Lembar Daun Jeruk
  16. Gunakan Penyedap (garam, lada, kaldu jamur atau penyedap lainnya)

Bisa dimasak rica, ditumis campur sambal, disuwir-suwir, maupun disantan, seperti resep cakalang kuah santan berikut. Biasanya cakalang saya buat di sambel, kali ini mau buat kuah santan. Wangi asap nya berasa🤗 Mirip dengan gulai, bedanya santan dimasukkan terakhir dan jumlahnya tidak sebanyak santan gulai. Resep ini merupakan kiriman dari saudara kita dengan akun Zhanas Syechboo.

Proses menyiapkan Cakalang Asap Kuah Santan:
  1. SIAPKAN BAHAN. Cuci bersih ikan dan tahu lalu sisihkan.
  2. SIAPKAN BUMBU. Ulek B.Putih, B.Merah dan Kemiri. Memarkan Sereh, jahe dan lengkuas. Iris cabe.
  3. TUMIS BUMBU. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu non halus. Aduk hingga wanginya keluar. Lalu tambahkan air 2-3 gelas belimbing.
  4. Setelah mendidih, masukkan ikan dan tahu. Balik sekali-sekali hingga bumbu meresap. Tambahkan garam, penyedap dan lada.
  5. Bila dirasa sudah meresap, tambahkan santan 2 centongan atau sesuai selera (tapi jangan kebanyakan). Aduk sebentar hingga mendidih lalu matikan api.
  6. Sajikan dengan nasi hangat👍🏻

Inilah yang anda cari tentang Resep Ikan Cakalang Asap Masak Santan. Oleh karena itu tak mengherankan jika resep masakan cakalang asap. Biasanya yang digunakan sebagai bahan bakarnya artinya sabut kelapa. Ikan asap yang digunakan pada resep ini adalah ikan pari. Kalau suka banyak kuah, gunakan wajan yang berukuran lebar.

Mudah bukan membuat cakalang asap kuah santan? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.