Ingin tau rahasia memasak mangut pari asap yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut pari asap terbaik! Hadirkan mangut pari asap untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang tidak berani memasak mangut pari asap karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut pari asap! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan mangut pari asap hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut pari asap!
Untuk membuat Mangut Pari Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 4 bagian pari asap, belah 2 tiap bagian
- Siapkan 1 tomat, iris 8
- Sediakan 2 bungkus santan bubuk
- Siapkan Bumbu Cemplung
- Gunakan 4 helai daun jeruk (sobek)
- Siapkan 2 helai daun salam
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Ambil 2 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 1 ruas kencur, geprek
- Gunakan 500 ml air
- Siapkan 1/2 keping gula jawa
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya penyedap
- Ambil 4 buah cabe hijau besar, buang biji, potong serong
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 3 bawang putih
- Gunakan 4 butir bawang merah
- Ambil 2 ruas kencur
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 3 buah cabe merah keriting
Buatnya juga gampang, yang penting pakai kencur". Hmm, membayangkan ikan pari asap bergelimang bumbu mangut dan santan kental sepertinya lezat sekali. Berbekal resep mangut dari si Mbak penjual ikan sayapun bereksperimen di dapur. Mengolah ikan asap kebetulan punya di kulkas, ikan pari asap (phe) dan ikan patin asap.
Proses menyiapkan Mangut Pari Asap:
- Rebus pari asap dalam air mendidih selama 5 menit, tiriskan air, sisihkan. Hal ini utk mengurangi karakteristik daging pari yg berbau pesing.
- Haluskan bumbu halus, saya pakai blender. Kemudian tumis pakai api kecil bersama dgn bumbu cemplung.
- Buat santan dgn melarutkan bubuk santan dalam 500 ml air. Aduk2 sampai tercampur semua. Tuang air santan. Beri bumbu garam, penyedap, gula jawa. Masak sampai agak menyusut sambil diaduk. Pakai api kecil ya.
- Masukkan pari asap, masak sampai mendidih. Masukkan tomat. Koreksi rasa.
- Kalau sudah pas, matikan kompor. Sajikan panas.
Makanan bule okelah buat icip-icip tapi ga pernah yang puas banget gitu akhirnya balik lagi ama sayur asem, ikan asin, lalap sambel deh😂 Salah satu yang favorit si mangut pari asap, karena nyari ikannya di Bandung susah. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Ikan asap apapun jenisnya pasti cocok dengan bumbu kuliner pesisiran utara Jawa Tengah ini. Resep MANGUT LELE & PARI/PE' ASAP. edisi kangen mangut mbah marto di bantul. gugling sana sini, akhirnya nonton kanal youtube "masak yuk" mama bay, dapet juga resepnya, terima kasih banyak mama bay. ditambahin beberapa bahan baru, jadi deh mangut ala mbah marto KW 😅 ini aku campur² pake lele.
Selamat mencoba resep mangut pari asap! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
