Ingin tau rahasia memasak pempek udang & cuko palembang yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek udang & cuko palembang terbaik! pempek udang & cuko palembang adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak pempek udang & cuko palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek udang & cuko palembang! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak pempek udang & cuko palembang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek udang & cuko palembang!
Untuk memasak Pempek udang & cuko palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bahan pempek
- Ambil 500 gr udang segar
- Sediakan 50 ml minyak
- Sediakan 1 butir telur
- Siapkan 300 gr tepung sagu (sy tapioka)
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Bahan cuka
- Gunakan 500 gr gula merah
- Ambil 500 ml air
- Ambil 10 siung bawang putih
- Gunakan 10 Cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 1 sdm ebi sangrai
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 2 sdm asam jawa (sesuai selera)
Untuk membuat empek empek udang ini kita harus menyiapkan udang yang benar-benar fresh, karena udang yang fresh akan membuat pempek kita menjadi lebih gurih dan enak. Tapi bisa di ganti dengan udang, agar rasanya gurih dan nikmat dimakan. Yah, walaupun banyak juga yang menambahkan ikan ke dalam adonan pempek sutra, mungkin memang khas pempek yang dibuat dari ikan kali ya. Jadi penggemar pempek pastinya ingin menikmati citarasa pempek yang special.
Cara menghidangkan Pempek udang & cuko palembang:
- Kupas habis dan cuci bersih udang, haluskan bawang putih sisihkan.
- Haluskan udang dan minyak dengan blender/chopper/food prossesor kemudian masukan telur, bawang putih, garam, dan kaldu bubuk haluskan lagi sampai benar2 halus masukan ke wadah. Bisa sambil panaskan air.
- Masukan tepung sagu sedikit2 aduk & uleni sampai tercampur rata dan benar2 mulus (sy kurang mulus diburu waktu keburu anak pengen di gendong 😅).
- Masukan dulu adonan ke dalam kukas biar dingin tujuannya biar benar2 mulus (sy skip langkah ini). Ambil adonan sekitar 50 gr bulat2 kemudian lonjongkan sambil di padat2 langsung masukan ke dalam air mendidih jangan terlalu lama nunggu.
- Setelah pempek mengapung biarkan mendidih sekitar 10-15 menit angkat kemudian tiriskan dan dinginkan.
- Untuk menggoreng panaskan minyak, potong2 pempek masukan ke minyak sesekali di balik angkat.
- Untuk membuat cuka potong2 gula merah kemudian didihkan 500 ml air masukan gula biarkan mendidih sampai gula larut, setelah larut saring.
- Blender bawang putih, rawit, dan ebi kering masukan ke dalam larutan gula didihkan kembali beri garam dan gula biarkan sampai kekentalan yang di inginkan tes rasa.
- Setelah cukup kental saring kembali didihkan sebentar angkat.
Kalau resep pempek sutra ala saya cukup pakai udang saja ya Bun. Nah, pempek sendiri terdiri dari berbagai macam dan bentuk. Setiap bentuknya, pempek memiliki nama dan rasa sendiri-sendiri. Sesuai namanya, pempek udang berbahan dasar udang. Namun, rasanya tak kalah enak dengan pempek yang terbuat dari ikan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek udang & cuko palembang hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
