Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep soto kikil kuah kuning ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! soto kikil kuah kuning salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan soto kikil kuah kuning karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kikil kuah kuning! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat soto kikil kuah kuning hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto kikil kuah kuning!
Untuk memasak Soto kikil kuah kuning, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg kikil sapi bagian kepala
- Ambil 2 sashet santan kara.@65ml
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 12 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 telunjuk kunyit
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 1 sdt mrica bubuk
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk bubuk
- Ambil 1 iris pala
- Sediakan 1 sdt jinten
- Ambil 5 buah kemiri
- Sediakan Bumbu tambahan :
- Ambil 3 batang sereh, digeprek
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 potong lengkuas, di geprek
Yusuf [image source] Soto kuning Pak M. Yusuf (memakai 'f') juga cukup populer di Bogor. Event #Cabeku kali ini menampilkan tema #bamasakjosantan, saya dari #cookpadcommunity_depok mengirim Soto kikil ini untuk ikut serta, yang ga tau bakalan sukses nongol di salah satu penerima bonus apa nggak 🤣🤣, yg penting memeriahkan ya. Cara Membuat Sop Kikil Sapi Kuah Bening sambal pedas.
Cara menghidangkan Soto kikil kuah kuning:
- Rebus kikil sapi, saya pake metode 5.30.5.7 jadi rebus kikil tambahkan 3 lembar daun salam dan 1 sdt garam. Rebus 5 menit ditutup rapat ya lalu matikan api, biarkan 30 lalu rebus lagi 7 menit lalu biarkan 30 biarkan agak dingin lalu potong potong. Sidihkan dulu.
- Sementara itu buat bumbunya, Haluskan bumbu lalu tumis semua bumbu nya hingga wangi tuangkan 1liter air bumbui garam, sedikit gula dan 1 sdt kaldu rasa sapi. Jika sudah mendidih tambahkan santan karanya.
- Aduk aduk biar santan tidak pecah, tes rasa dulu jika sudah pas matikan api dan taburin bawang goreng diatasnya.
- Penyajian potong tomat dan jeruk limau lalu tambahkan ke potongan kikil dan tuang kuah kuning nya yg masih dalam keadaan panas.
- Sajikan dengan tambahan telur rebus, jeruk limau dan bawang goreng, jangan lupa sambal dan kecap manis. Bisa ditambah irisan daun bawang dan seledri jika suka…
Sup kikil ini ga kalah sama sop kikil jawa timur asli, memang sop kikil ini berkuah bening itu ga masalah justru sangat menyehatkan karena tanpa santan, jika ingin selera santan bisa Anda modifikasi supaya lebih spesial dan istimewa di hari raya idul adha lebaran haji. Resep Soto Ayam enak dengan kuah bening pasti bakalan suka, namun pada umumnya kuah soto itu berwarna kuning yang berasal dari bumbunya yaitu kunyit. Jadi tinggal menyesuaikan saja resep dari kami ini. Untuk menikmatinya bisa juga dicampur langsung dengan nasi ataupun dipisah, jangan lupa harus dalam keadaan hangat biar lebih maknyus. Sebelum memesan, penjual soto menanyakan bagian daging mana saja yang diinginkan, karena soto kuning Bogor menyertakan hampir semua jeroan sapi mulai babat, kikil, hingga paruh.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto kikil kuah kuning hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
