Ingin memasak pempek dos + kuah cuko yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek dos + kuah cuko terbaik! Hadirkan pempek dos + kuah cuko untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang takut mulai memasak pempek dos + kuah cuko karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos + kuah cuko! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak pempek dos + kuah cuko hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 18 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos + kuah cuko yuk!
Untuk memasak Pempek Dos + Kuah Cuko, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan dos bahan pempek
- Gunakan 150 gr Tepung Terigu (segitiga biru) / 1 gelas
- Siapkan 7 siung bawang putih di haluskan
- Sediakan 3 sdt kaldu (kaldu jamur atau royco)
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1/4 lada bubuk
- Gunakan Air 250-300 ml (1 gelas)
- Gunakan 2 butir telur
- Sediakan 300 gr tepung tapioka (2 gelas)
- Sediakan 3 telur kocok lepas (untuk isian) atau 1 telur puyuh per pempek
- Siapkan bahan kuah cuko
- Ambil 7 siung bawang putih
- Ambil 7 cabe rawit atau keriting (pedas menyesuaikan)
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 250 gula merah
- Ambil 1 sdt asam jawa
- Siapkan Air 400 ml, kalau mau kental dapar dikurangi
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Bahan dan Bumbu pempek dos (tanpa ikan) dan kuah cuko. Kuah cuko : Blender bahan seperti cabe dan bawang putih.
Cara memasak Pempek Dos + Kuah Cuko:
- Siapkan wajan diatas kompor. Api mati
- Masukkan kedalam wajan : tepung terigu, kaldu, garam, bawang putih halus, lada dan air. Aduk hingga tercampur rata
- Masak hingga menjadi adonan tepung terigu
- Pindahkan ke wadah besar. Masukkan telur. Aduk hingga rata.
- Kemudian masukkan tepung tapioka secara bertahap dan campurkan
- Siapkn 1 sdm tepung tapioka untuk memudahkan membentu pempek
- Ambil satu sendok, baluri tepung tapioka bagian luarnya, kemudian bentuk bulat lonjong, dibagian sisi lonjong nya, ibu jari yg sudah di beri tepung tapioka di masukkan. Dan buat adonan seperti kantong.
- Kemudian isi kantong dengan telur kocok, tutup adonan dengan cara mencubit bagian paling atas nya. Lakukan hingga habis adonan.
- Untuk bentuk lenjer, ambil adonan dan di bentuk lonjong panjang tanpa isian
- Rebus air. Kemudian tambahkan sedikit minyak ke dalam air. Supaya adonan tidak lengket saat di rebus.
- Pempek yg sudah jadi, di rebus.
- Pempek yg sudah matang akan mengapung ke permukaan air
- Bila mau disimpan, di kukus terlebih dahulu, kemudian simpan dalam freezer
- KUAH CUKO: haluskan bawang putih, cabe, dan garam
- Siapkan wajan, masukkan bumbu halus kuah, gula aren, asam jawa, sedikit air
- Masak hingga mendidih, dan tunggu 1-2 menit agar cabe nya matang
- Kemudian disaring, dan siap disajikan
- Sajikan dengan pelengkap mie kuning dan timun
Masukan ke dalam air yang sudah di siapkan di dalam wajan. masukan gula merah dan semua bahan cuko. Lihat juga resep Cuko Pempek enak lainnya. Kuah Cuko: didihkan gula dan asam jawa sampai gula larut, saring. Haluskan bawang putih dan cabe, masukkan ke dalam kuah lalu masak sampai mendidih tambahkan garam. Siap di gunakan untuk kuah pempek.
Selamat mencoba resep pempek dos + kuah cuko! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
