Ingin tau rahasia memasak mangut pedas ikan asap yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut pedas ikan asap terbaik! mangut pedas ikan asap cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Banyak orang takut mulai memasak mangut pedas ikan asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut pedas ikan asap! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibuat terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan mangut pedas ikan asap hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut pedas ikan asap yuk!
Untuk menyiapkan Mangut pedas ikan asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ikan asap
- Gunakan 3 daun salam
- Gunakan 3 daun jeruk
- Ambil lengkuas geprek
- Ambil secukupnya air
- Sediakan penyedap rasa saya pkek royco
- Gunakan bumbu halus:
- Sediakan 2 buah kemiri
- Sediakan secukupnya kencur
- Ambil 1 cm kunyit
- Sediakan 9 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Siapkan 15 cabe rawit
- Siapkan 1 buah tomat ukuran sedang
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula
- Sediakan 60 ml santan
- Siapkan minyak untuk menumis
Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Mangut kepala ikan hiu pedas banget. Mangut adalah masakan Indonesia yang populer di pantai utara yang juga menjadi masakan khas Semarang dan sekitarnya. Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya.
Proses memasak Mangut pedas ikan asap:
- Ulek/haluskan semua bumbu halus kecuali garam, gula dan santan
- Potong 1ekor ikan menjadi 3 bagian
- Siapkan panci dan panaskan minyak secukupnya
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tunggu sampai wangi
- Masukkan air, gula, garam dan royco lalu cek rasa
- Setelah api mendidih masukkan ikan asap, jangan masak ikan terlalu lama karna ikan mudah hancur
- Sajikan dengan nasi panas, foto dan kirim recooknya 😁😁
Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut pedas ikan asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
