Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep #28.pempek dos kuah cuko ala resto😋👍 ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! #28.pempek dos kuah cuko ala resto😋👍 salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang malas mulai memasak #28.pempek dos kuah cuko ala resto😋👍 karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari #28.pempek dos kuah cuko ala resto😋👍! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak #28.pempek dos kuah cuko ala resto😋👍 hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep #28.pempek dos kuah cuko ala resto😋👍!
Untuk menyiapkan #28.PEMPEK DOS kuah Cuko ala resto😋👍, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 🥣Bahan BIANG :
- Ambil 250 ml air
- Gunakan 125 gr terigu serba guna
- Sediakan 2 siung bawang putih uleg + 1 sdt garam +1 sdm dashi bubuk
- Ambil 🥣Bahan PEMPEK :
- Gunakan 200 gr tepung Sagu ALINI
- Gunakan 2 btr telur
- Siapkan 6 siung bawang putih besar
- Siapkan 1/2 sdm dashi atau 1/2 sachet masako+ sejumput gula pasir
- Siapkan 🥣Bahan BALURAN / CAMPURAN :
- Ambil Secukupnya tepung tapioka LIAUW LIONG PIT Tjap OrangTani kw 1
- Sediakan 🥣Bahan CUKO :
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan 200 gr gula merah (yg warna agak gelap utk pempek)👉🏻sisir
- Sediakan Secukupnya air asam jawa
- Siapkan 6-8 siung bawang putih besar
- Siapkan 6 bh rawit hijau (selera)
- Sediakan 1 sdm ebi sangrai 👉🏻blender
- Siapkan 🥣ISIAN pempek :
- Siapkan 1 kuning telur utuh /1 bh pempek kapal selam
Proses menghidangkan #28.PEMPEK DOS kuah Cuko ala resto😋👍:
- Siapkan BAHAN BIANG : siapkan wajan teflon, mix semua bahan biang terigu + air + baput uleg + garam + dashi 👉🏻aduk rata👉🏻 nyalakan api kecil 👉🏻masak hingga KENTAL(PADAT BANGET)
- Siapkan BAHAN PEMPEK : uleg baput sampai halus👉🏻 sisihkan..Ambil wadah masukkan tepung SAGU ALINI + dashi + sedikit gula pasir aduk rata 👉🏻tambahkan bawang putih tadi +telur +adonan biang no 1 👉🏻aduk pake SPATULA hingga tercampur rata..kl masih lengket tambahkan tepung tapioka cap tani kw 1 bertahap sampai adonan bisa dibentuk👉🏻 bagi 6 (saya bikin yg jumbo biar puass makannya👍🥰)
- Balur tangan dng Sagu..👉🏻Adonan bagi 6 bentuk bulat2
- Panaskan 2/3 air di panci (saya pake panci presto tanpa tutup / bisa pake dandang isi 1/2 bgn) tunggu sampai mendidih tambahkan sedikit garam + minyak👍..
- Bentuk pempek(balur tangan dng sagu)..1. ambil 1 bulatan.2 pipihkan.3.buat cekungan/kantung.4.Isi dng kuning telur utuh 5. Tutup atasnya tekan bgn atasnya👉🏻HATI2 spy telur tdk beleber keluar saat direbus nanti pempeknya kopong isiannya 👍
- Langsung masukkan ke wajan air mendidih no 3 tadi..👉🏻rebus hingga mengapung 👉🏻diamkan dulu sampai benar2 matang isiannya dalamnya👍
- Setelah matang 👉🏻angkat👉🏻tiriskan👉🏻ihiyyy gendutttt montox😍😍👍👍
- SIAPKAN KUAH CUKONYA…siapkan bahan2nya…1.Blender ebi lalu sangrai sampai wangi👉🏻 sisihkan. 2. blender bawang putih+rawit 👉🏻sisihkan.3.Sisir gula merahnya (pake yg khusus pempek..agak pekat coklatnya)
- Siapkan WAJAN lalu masukkan semua bahan cuko (Air + gula merah + bumbu halus ( 👉🏻aduk hingga mendidih 👉🏻3. Masukkan Ebi sangrai 👉🏻tes rasa👉🏻( kl kurang manis boleh tambah gulpas)seleraa yah👍.. matikan api👉🏻 simpan diwadah..sy ngga disaring…selera..👉🏻siap sajikan (ebi bisa ditaburi terpisah ala resto pempek..tp sy lbh suka dicampur di cukonya)😋…LALU siapkan mienya..rebus air sampai mendidih..celup mie basah 1-2 menit👉🏻angkat tiriskan, DAN IRISAN TIMUN..
- Penyajian : Goreng pempeknya sampai sedikit kecoklatan (sy suka sedikit agak Crispy luarnya lalu panas2 gunting2/potong2..tata di piring bersama sejumput mie basah/ bisa pake soun👉🏻kasih irisan cacahan timun👉🏻 beri kuah cuko beri taburan ebi👉🏻Lezissss bangetttt ngga kalah sama resto pempekk seputar gading😋😋😋
- Sajikan hangattt 👉🏻enakkk kebangetttannn..
- Buat lagii utk pr Plating..buat ukuran mini pempek kapal selam, Lenjer dan Adaan🥰🥰..ngga lupa pocan📷📷📷..plating bareng anakku lagiii😘😘
- Pocann lagiii📷📷📷😍😍
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat #28.pempek dos kuah cuko ala resto😋👍. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
