Ingin bikin mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara terbaik! mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Pada umumnya orang sudah minder duluan mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara!
Untuk menghidangkan Mangut Kepala (Ndas) Ikan Manyung (asap) khas Jepara, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 500 gram Kepala ikan Manyung Asap
- Siapkan Secukupnya ikan asap irisan (utk alternatif selain ndas manyung)
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm kunyit
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil Secukupnya gula dan garam
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu utuh :
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 cm lengkuas, geprek
- Ambil Secukupnya cabe utuh (boleh di iris)
- Ambil 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa ukuran sedang
Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina.
Cara memasak Mangut Kepala (Ndas) Ikan Manyung (asap) khas Jepara:
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu utuh tumis hingga layu. Masukkan santan perlahan, masak hingga ada letupan lalu masukkan ndas manyung dan ikan irisan asap. Cek rasa, masukkan cabe utuh dan masak hingga matang (cukup sampe bumbu merasuk dan mendidih. Gak perlu terlalu lama dimasak karena ikan dan ndas manyungnya sudah diasap).
- Mangut ndas manyung siap dihidangkan 😍😍😍. Happy cooking 😘😘
Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut merupakan gulai pedas khas Jawa. Kebanyakan bahan untuk membuat mangut adalah ikan pari asap, ataupun juga lele. Namun di Semarang ada mangut yang terbuat dari ikan manyung, memberikan sesasi rasa yang berbeda. Mangut Ndas Manyung (Mangut Kepala Manyung) Masakan Khas Kota Pati yang tak kalah lezat adalah makanan yang terbuat dari kepala ikan atau biasa disebut Mangut Ndas Manyung.
Mudah bukan membuat mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
