Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pempek dos ikan teri medan dan kuah cuko ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek dos ikan teri medan dan kuah cuko cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Banyak orang sudah menyerah duluan pempek dos ikan teri medan dan kuah cuko karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos ikan teri medan dan kuah cuko! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak pempek dos ikan teri medan dan kuah cuko hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos ikan teri medan dan kuah cuko!
Untuk menyiapkan Pempek Dos Ikan Teri Medan Dan Kuah Cuko, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 300 g tepung sagu
- Ambil 125 g tepung terigu
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Sediakan 130 ml air
- Siapkan 1 bh telur
- Siapkan minyak goreng (untuk menggoreng pempek)
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 1 ons ikan teri medan
- Ambil 2 bh bawang putih
- Gunakan Isian pempek :
- Ambil 5 bh telur rebus (di belah)
- Ambil Bahan rebusan pempek :
- Gunakan 3 gelas air
- Ambil 1 sdt minyak goreng
- Gunakan Kuah cuko :
- Siapkan 6 bh bawang putih (haluskan)
- Siapkan 5 bh cabe merah kriting (haluskan)
- Siapkan 2 bh cabe rawit besar (haluskan)
- Gunakan 1/2 sdm udang rebon/ebi (goreng dan haluskan)
- Siapkan 2 sdm minyak goreng (untuk menggoreng udang rebon/ebi)
- Ambil 2 bulat gula merah
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt asam jawa
- Ambil 1/2 sdt cuka
- Siapkan 500 ml air
- Sediakan Bahan Pelengkap :
- Sediakan Mentimun
- Siapkan Mie telur
Sebagai gantinya, pempek dos ini menambahkan tepung terigu ke dalam adonannya. Pempek dos tetap terasa nikmat dan gurih walau sama sekali tidak menggunakan ikan, karena adonannya sendiri masih memakai campuran telur, penyedap rasa, dan juga kaldu bubuk. Untuk pempek sutra menurut saya rasa dan teksturnya hampir mirip dengan pempek dos ikan tengiri. Hanya saja untuk pempek sutra lebih lembut dan kenyal.
Langkah-langkah menghidangkan Pempek Dos Ikan Teri Medan Dan Kuah Cuko:
- Masukan air, lada, garam, dan bumbu halus kedalam panci aduk hingga mendidih
- Masukan tepung terigu aduk cepat hingga sangat kental / tidak menempel pada panci (gunakan api kecil) tiriskan di wadah, tunggu sampai adonan hangat kuku
- Lalu masukan tepung sagu dan telur aduk menggunakan whisk
- Masukan isian pempek lalu bentuk sesuai selera (bisa juga tanpa isian)
- Panaskan bahan rebusan pempek sampai mendidih masukan pempek, bila sudah mengambang ke permukaan angkat dan tiriskan
- Biarkan dingin, simpan di wadah lalu masukan kulkas
- Goreng pempek dengan minyak yang sudah panas sampai warna kecoklatan
- Resep Kuah Cuko : Rebus air dan gula merah hingga mendidih
- Masukan garam, bawang putih, cabe merah kriting, cabe rawit besar, asam jawa, cuka dan udang rebon aduk hingga tercampur rata
- Sajikan pempek dan kuah cuko tambahkan bahan pelengkap
Jadi ramah di makan oleh orang tua dan anak muda. Tinggal lap lep mantap, apa lagi kalau di sajikan bersama kuah cuko yang asam pedas manis dan kental. Liem - Pempek biasanya identik dengan ikan, mau ikan tenggiri atau ikan sejenis yang lainnya. ternyata ada juga resep pempek yang tidak sama sekali menggunakan ikan. Jenis pempek ini sangat cocok untuk mereka yang alergi atau tidak begitu menyukai ikan laut. selain itu Pempek Dos ini salah satu pempek yang cukup murah-meriah, karena mengingat. Resep Pempek Dos tanpa ikan by Ny.
Mudah bukan membuat pempek dos ikan teri medan dan kuah cuko? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
