Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep lodeh ikan asap dan jagung muda ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! lodeh ikan asap dan jagung muda merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan lodeh ikan asap dan jagung muda karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh ikan asap dan jagung muda! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak lodeh ikan asap dan jagung muda hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep lodeh ikan asap dan jagung muda!
Untuk membuat Lodeh ikan asap dan jagung muda, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 5 potong ikan asap (bisa ikan asap jenis apapun)
- Gunakan 8 buah jagung muda
- Siapkan 10 buah kacang panjang (potong sepanjang 3cm)
- Gunakan 1 ons daun melinjo (sesuai selera)
- Gunakan 2 bungkus santan kara
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Gula (sesuai selera)
- Siapkan 7 gelas air
- Gunakan iris Bumbu
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabai hijau
- Siapkan 4 buah cabai merah
- Gunakan 10 buah cabai rawit merah
Jika jagung sudah dipotong dan dibersihkan masukkan jagung dalam wadah dan sisihkan sementara sebelum kita masak bumbu dan bahan-bahan lainnya. Cara Membuat Oseng Jagung Muda: Jika jagung muda atau putren sudah anda bersihkan secara merata, silahkan siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan gunakan api yang sedang. Selanjutnya, angkat dan sajikan pada tempat atau piring saji. Tumis wortel dan jagung muda telah selesai dibuat.
Langkah-langkah memasak Lodeh ikan asap dan jagung muda:
- Ikan asap dipotong menjadi 3 atau 4 bagian. Lalu jagung muda dipotong agak tebal dan miring.
- Cuci jagung muda, kacang panjang dan melinjo dengan garam lalu bilas dengan air hingga bersih.
- Rebus 7 gelas air, masukkan bumbu iris, lengkuas dan salam. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan ikan panggang dan jagung muda, garam, dan gula tunggu sampai mendidih kembali.
- Terakhir tambahkan santan (sebelum dimasukkan, santan terlebih dulu dilarutkan ke air panas sedikit), kacang panjang, daun melinjo. Masak hingga matang.
Nikmati hidangan ini ketika masih dalam keadaan panas. Akan lebih pas apabila hidangan ini anda santap bersama dengan nasi putih hangat dengan tambahan lauk lainnya. Itulah resep dan cara membuat tumis wortel jagung muda. Hidangkan sayur lodeh putih ini dalam keadaan hangat agar lebih nikmat. Santap bersama dengan nasi putih hangat dan lauk pauk yang lainnya agar lebih lengkap.
Mudah bukan membuat lodeh ikan asap dan jagung muda? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
