Bosen dengan hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pempek dos udang rebon ebi ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! pempek dos udang rebon ebi salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak pempek dos udang rebon ebi karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos udang rebon ebi! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan pempek dos udang rebon ebi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos udang rebon ebi yuk!
Untuk membuat Pempek Dos Udang Rebon Ebi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan Pempek
- Gunakan 25 gram ebi kering
- Sediakan 50 gram udang rebon
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 1 bungkus kaldu bubuk rasa ayam
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 200 gram tepung terigu segitiga
- Gunakan 200 cc air matang
- Sediakan 400 gram tapioka
- Ambil 2 butir telur
- Ambil Secukupnya tahu putih untuk isian
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Bahan Cuko
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabai rawit orens
- Ambil 1 sdm ebi kering
- Ambil 300 gram gula aren
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdm asam matang
- Siapkan 400 cc air matang
You can have Pempek dos udang. Racikanbumbu.com - Empek empek Udang Kering/Udang Rebon terdengar tidak asing di telingga, bentuknyapun sederhana tapi jika di nikmati sungguh membuat anda ketagihan, Empek empek ini banyak di jual di warung kampus, sangat nikmat bila di santap saat masih panas. Isian dari ebi dan kecap ini adalah isian untuk pempek panggang. adonan pempek dos ini juga bisa dibuat jenis pempek lain, seperti pempek telur dan pistel, sesuai selera kita. Kali ini pempek kurebus, kubuat sehari sebelumnya untuk bekal anak sekolah, sehingga pagi harinya tinggal digoreng sebentar dan diisi dengan isiannya.
Proses membuat Pempek Dos Udang Rebon Ebi:
- Seduh dengan air mendidih udang rebon dan ebi. Aduk rata, tiriskan dan sisihkan. Lalu blender bersama bawang putih hingga halus. Sisihkan.
- Masak di panci anti lengket, 200cc air, garam, kaldu bubuk, tepung terigu, dan udang rebon giling tadi hingga kental dan berbentuk pasta padat. Biarkan dingin. Pindahkan di wadah yang lebih besar
- Tambahkan telur, aduk rata, masukkan sedikit sedikit tepung aci/tapioka, sampai kalis. Bentuk sesuai selera dan isi dengan tahu putih
- Setelah semua adonan habis dibentuk. Rebus air dan sedikit minyak goreng, hingga mendidih, lalu masukkan pempek tadi, rebus hingga mengapung, tanda sudah matang.
- Tiriskan dan sisihkan.Jika ingin dihidangkan bisa dikukus kembali atau di goreng, sesuai selera. Sajikan dengan cuko nya.
- Cara membuat cuko : Blender : Cabai, ebi kering, dan bawang putih dengan sedikit air. Rebus bersama air, asam jawa dan gula aren hingga mendidih dan mengental. Jika suka boleh disaring semua bumbu halusnya.
Sementara, ebi dibuat dari udang yang dikeringkan yang ukurannya lebih besar dari rebon. Ebi, jika direndam dalam air panas, akan mengembang dan menjadi seperti udang segar. Ebi bisa dibuat menjadi sambal goreng, dipakai sebagai bumbu tumis, atau campuran kering kentang. Aromanya gurih harum, sama seperti aroma udang segar. (ftr) Biasanya kalau lagi pengen makan pempek saya suka bikin pempek dos (pempek tanpa ikan), simple dan enggak membutuhkan banyak bahan dalam membuatnya. nah, kebetulan ada ebi (udang rebon) dirumah saya mau coba membuat pempek udang rebon, setelah googling dan nanya sama mama saya yang ada di palembang akhirnya saya jadi juga membuat pempek udang rebon. Bisa COD daerah taman palem Pengiriman Gosend dan via ekspedisi.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek dos udang rebon ebi hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
