Coba resep santan daun singkong tumbuk sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi sajian yang bakal bikin meja makan semakin meriah - santan daun singkong tumbuk! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang malas mulai memasak santan daun singkong tumbuk karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari santan daun singkong tumbuk! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat santan daun singkong tumbuk hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin santan daun singkong tumbuk yuk!
Untuk memasak Santan Daun Singkong Tumbuk, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Daun singkong tumbuk satu bungkus. Isi 1/4 plastik Es Batu
- Gunakan Terong pipit
- Ambil Secukupnya ebi
- Siapkan Air santan saya sih beli 3,000aja kelapa parutnya
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan 2 biji kemiri
- Ambil secukupnya Merica bubuk
- Gunakan secukupnya Ketumbar bubuk
- Sediakan 1 cm Jahe (seperti difhoto langkah)
- Ambil secukupnya Garam, gula dan reyko
Didihkan santan cair sambil diaduk terus. Masukkan bumbu halus, sereh dan lengkuas, didihkan lagi. Lalu campurkan daun singkong tumbuk, beri gula dan garam, aduk-aduk terus hingga santan mendidih dan daun singkong matang. Terakhir masukkan cabe rawit dan santan kental.
Proses menghidangkan Santan Daun Singkong Tumbuk:
- Terlebih dahulu rebus daun singkong yg sudah ditumbuk atau dihaluskan. Siap kan bumbu halus dan terong pipit jangan lupa dicuci yaa
- Ebi juga dicuci dulu, tumis bumbu halus sampai wangi, masukan terong pipit beserta ebi
- Lalu setelah meresap masukan daun singkong yg sudah direbus terlebih dahulu agar mengurangi bau daun. Aduk rata lalu masukan air santan yg sudah disediakan. Tunggu hingga warna terong pipit berubah artinya sudah matang. Selesai😊
Aduk lagi hingga mendidih, koreksi rasa. Lihat juga resep Daun singkong tumbuk pedas enak lainnya. Untuk mencegah bau langu, jangan biarkan tumbukan daun singkong terlalu lama; Segera masukkan daun singkong dan tekokak tumbuk ke dalam santan berbumbu yang sedang mendidih. Jika, daun singkongnya sudah ditumbuk dan diberi bumbu maka anda bisa mengkreasikan dengan masakan apa saja, mau dicampur apa saja semuanya enak. Tumbuk daun singkong tanpa santan juga enak dimasak dengan resep oseng tumbuk daun singkong yang dicampur dengan ikan goreng.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat santan daun singkong tumbuk. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
