Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep uyen - talas goreng ala bangka ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Hadirkan uyen - talas goreng ala bangka untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak uyen - talas goreng ala bangka karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari uyen - talas goreng ala bangka! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak uyen - talas goreng ala bangka hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin uyen - talas goreng ala bangka yuk!
Untuk memasak Uyen - Talas Goreng ala Bangka, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 400 gr talas (berat bersih, tidak termasuk kulit). Cuci bersih, kupas kulit, potong-potong supaya mudah diserut
- Siapkan 100 gr ikan tengiri, haluskan (saya: sudah ada pemasok tengiri halus :-))
- Gunakan 5 sdm tepung terigu serbaguna
- Ambil 1 sdm maizena
- Ambil 5 siung bawang merah, haluskan (saya: parut)
- Gunakan 3 siung bawang putih, haluskan (saya: parut)
- Gunakan 1/2 ruas ibu jari jahe, haluskan (saya: parut)
- Ambil 50 ml air matang suhu ruang
- Ambil 1/2 sdm garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt lada putih/merica
- Sediakan Minyak secukupnya untuk menggoreng
Lihat juga resep Uyen - Talas Goreng ala Bangka enak lainnya! Made from grated Taro coated with peanuts. Lihat juga resep Buyen (Talas Goreng) enak lainnya. Uyen ala Ponti adonan parutan talas ditambahi dengan butiran atau pecahan kacang tanah.
Proses menyiapkan Uyen - Talas Goreng ala Bangka:
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe
- Dalam 1 wadah, campur bumbu halus, ikan tengiri halus, terigu, maizena, garam, gula, lada dan air.
- Cuci bersih talas di bawah air mengalir, kupas kulitnya. Cuci lagi di bawah air mengalir setelah kupas kulit. Belah tengah talas lalu masing-masing potong memanjang supaya mudah diserut/diparut (saya pakai parutan keju). Tempatkan talas serut dalam wadah/baskom. Saat menyerut talas usahakan jangan terlalu menekan atau sering mengaduk-aduk talas sebab talas akan banyak mengeluarkan getah lengket.
- Campur bahan di angka 2 ke dalam baskom berisi talas serut. Aduk ringan sesekali agar semua bahan menyatu.
- Panaskan minyak di wajan, banyaknya minyak kira-kira sampai uyen terendam.
- Ambil adonan uyen sebanyak 1 sdm penuh, bulatkan ringan dengan tangan sebentar saja, masukkan dalam wajan. Goreng dengan api sedang. Sekali menggoreng cukup 5-6 buah saja supaya adonan tidak mudah gosong. Bolak-balikkan adonan sesekali supaya matang merata dan tidak gosong
- Lakukan proses no. 6 sampai adonan habis. Kira-kira jadi 18-20 buah.
- Uyen siap dihidangkan. Enak disantap selagi panas :-)
Dari cita rasa tidak segurih "uyen" Medan. Pada talas goreng ala kota Khatulistiwa ini tampak tonjolan - tonjolan butir - butir kacang tanah setelah di goreng. Sedangkan ala Medan, cita rasanya lebih gurih, tidak ada taburan butiran - butiran kacang tanah. Uyen Goreng/ talas goreng Medan Frozen. Uyen Talas Goreng Bujan Buyen Isi Telur (Per Pcs) - Tansur Kitchen.
Mudah bukan membuat uyen - talas goreng ala bangka? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
