Ingin tau rahasia membuat pempek ayam yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek ayam terbaik! pempek ayam salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang malas mulai memasak pempek ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa enak. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak pempek ayam hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek ayam!
Untuk memasak Pempek ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 200 gr daging ayam fillet
- Siapkan 10 sdm tepung terigu
- Ambil 10 sdm tepung tapioka
- Siapkan 2 Batang seledri
- Sediakan 180 ml air panas
- Gunakan 2 liter air
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Sediakan 1/2 bungkus es batu
- Gunakan Bumbu:
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.
Proses menyiapkan Pempek ayam:
- Bersihkan ayam, dan haluskan menggunakan Chopper bersama bumbu.
- Panaskan air, campur tepung terigu bersama air panas, aduk-aduk masak dengan api kecil. Pindahkan ke wadah.
- Masukkan seledri yang sudah dicincang halus, daging ayam yang sudah dihaluskan, dan tepung tapioka. Aduk rata.
- Bentuk pempek sesuai selera.
- Panaskan 1 liter air, beri minyak goreng. Setelah mendidih masukkan pempek. Rebus hingga mengapung.
- Masukkan es batu kedalam 1 liter air. Rendam pempek hingga dingin.
- Pempek siap disimpan dan dijadikan frozen food atau bisa langsung digoreng.
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Hari ini aku kangen makan pempek. Sayangnya stok ikan di lemari es habis. Yang ada hanya daging dada ayam tanpa tulang.
Selamat mencoba resep pempek ayam! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
