Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pempek ayam isi telur rebus ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! pempek ayam isi telur rebus salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang takut mulai memasak pempek ayam isi telur rebus karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam isi telur rebus! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan pempek ayam isi telur rebus hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek ayam isi telur rebus yuk!
Untuk menghidangkan Pempek ayam isi telur rebus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 40 Sendok makan tepung tapioka
- Sediakan 8 siung bawang putih di bagi 2 untuk adonan dan untuk kuah cuko
- Sediakan 900 gr ayam
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Ambil 200 ml air es
- Sediakan Bahan cuko :
- Siapkan 500 gr gula merah
- Siapkan 1 1/2 cup air asam jawa
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 2 biji mentimun hijau
- Siapkan 4 biji cabai rawit
- Ambil Bahan isian:
- Ambil 5 biji telur yang sudah di rebus
Bulatkan dan pipihkan, beri telur rebus di dalamnya lalu tutup lagi dengan adonan. Bentuk adonan agar bisa menyerupai bulat lonjong (hm. mirip seperti bentuk pastel goreng kalau menurut aku tapi tidak dipilin) Gelindingkan di telapak tangan menjadi bola yang sangat smooth (tidak ada retakan). Retakan akan membuat adonan bocor dan pempek pecah kala direbus. Buat lubang yang dalam (bukan lebar) ditengah bola adonan.
Cara memasak Pempek ayam isi telur rebus:
- Haluskan daging ayam, lalu masukkan bawang putih yang sudah di haluskan juga, garam, kaldu bubuk, dan juga gula. Uleni jgn terlalu lama. Agar rasa ayamnya tidak berubah. Dan jangan lupa masukkan air esnya.
- Masukkan sedikit demi sedikit tepung tapiokanya, lalu uleni hingga kalis. Uleni jangan terlalu lama yah, agar adonannya gak keras.
- Setelah itu ambil adonan kurang lebih 100 gr, lalu pipihkan dan isi tengahnya dengan telur rebus. Bisa juga bagi yang sudah biasa pake telur mentah. Saya pakai telur rebus karena masih pemula.😊 setelah itu tutup sisi adonan yg sudah di isi telur tdi dengan rapat.
- Didihkan air dalam panci, lalu masukkan pempeknya dan tunggu sampai mengapung. Setelah mengapung angkat dan tiriskan. Lalu setelah itu di goreng hingga kecoklatan.
- Untuk cukonya. Panaskan air kurang lebih 500 cc. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan gula merahnya, setelah itu masukkan bawang putih yg sudah di haluskan, dn juga air asam jawa. Beri garam dan penyedap sedikit sja. Klo suka pkai ebi juga bsa di tumbuk dlu lalu di campurkan ke kuah cuko. Setelah tes rasa pas sesuai keninginan matikan api.
- Tata pempek di mangkok lalu beri kuah cuko dan mentimun, jangan lupa masukkan juga cabenya yah. Kalau serumah suka pedes bisa di campurkan ke kuah cukonya tapi kalau yang punya anak mending cabenya di pisah yah moms. 😊
- Selamat mencoba dan happy cooking.
Jangan isi terlalu banyak atau adonan tidak bisa ditutup dan bocor. Setelah semua adonan selesai diisi dan dibentuk, sekarang saatnya didihkan air dalam panci. Supaya pempek tak lengkit beri sedikit minyak ke air. ~ Rebus sampai pempek mengapung atau masak, angkat, tiriskan. Empek Empek bentuk kapal selam telah siap di nikmati basah ataupun di goreng terlebih dulu. ~ Hidangkan berbarengan Kuah Cuka pempek juga irisan ketimun, beres. Cara membuat pempek: Campurkan semua bahan, masukan telur ayam dan air secukupnya aduk memakai tangan sampai adonan bisa dibentuk sesuai selera.
Mudah bukan membuat pempek ayam isi telur rebus? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
