Ingin tau rahasia membuat pempek ayam cuko mangga yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek ayam cuko mangga terbaik! pempek ayam cuko mangga cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak pempek ayam cuko mangga karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam cuko mangga! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat pempek ayam cuko mangga hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek ayam cuko mangga yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Ayam Cuko Mangga, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan Pempek
- Siapkan 250 gram daging ayam rebus
- Ambil 500 gram tepung terigu
- Siapkan 800 gram tepung tapioka
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil secukupnya Merica
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan 400 CC kaldu ayam
- Sediakan 300 CC air biasa
- Ambil Cuko
- Siapkan 2 buah mangga muda
- Sediakan 250 gram gula merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Siapkan sedikit Terasi
- Sediakan secukupnya Asam
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan 500 CC air
- Gunakan Opsional : ebi sangrai
Sudah pernah posting kuah cuko ini dan pas nyontek resepnya mau bikin lagi kuah cuko yang ini tiba-tiba gak tau kenapa resepnya kehapus😂 dan saya buru-buru klik dan terlambat karena saya gak tau kenapa malah klik "hapus" dan saya cuma bisa bengong😅, dan kuah pempek ini. Haii hari ini aku bikin pempek ayam rasanya enaak bgt kalian harus coba. Disini untuk menghaluskan dagingnya aku pake chopper kesayangan aku yaitu chopper. Pempek kapal selam diisi dengan telur ayam di bagian dalamnya.
Cara membuat Pempek Ayam Cuko Mangga:
- Haluskan bawang putih dan merica. Haluskan ayam rebus.
- Rebus kaldu ayam dan air. Begitu mendidih, masukkan ulekan ayam dan bumbu. Tambahkan garam, boleh dibuat lebih asin karena akan ditambah dgn tepung terigu.
- Kecilkan api, masukan tepung terigu. Aduk sampai Kalis.
- Angkat, bisa sambil dcicip. Kalau kurang asin bisa tambah garam lagi
- Aduk merata. Lalu, tambahkan tepung tapioka. Aduk sampai Kalis, hingga g nempel2 ditangan dan bisa dibentuk
- Bentuk sesuai selera. Bisa dibuat bentuk lenjer, kapal selam (tambahkan kocokan telur ditengah). Lalu, rebus hingga mengambang. Angkat dan tiriskan. Lalu, siap d goreng
- Membuat cuko : haluskan bawang putih, cabe rawit dan terasi (jika ditambah ebi, dihaluskan juga). Rebus air dgn gula merah.
- Begitu gula larut, tambahkan bumbu halus. Tambahkan garam dan asam. Lalu, saring.
- Masak sebentar sambil tambahkan serutan mangga. Sajikan saat udara panas, cuko dingin dan pempek yg telah digoreng
Adonan yang rentan bocor ketika diisi dengan telur menjadi tantangan tersendiri ketika membuatnya. Salah satu tips yang bisa dicoba adalah dengan membulatkan adonan pempek dan kemudian membuat cekungan di bagian tengah adonan. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Resep cara membuat kuah pempek, atau bisa disebut dengan cuko.
Selamat mencoba resep pempek ayam cuko mangga! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
