Coba resep tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu) sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya koleksi resepmu dengan tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu)! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang takut mulai memasak tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat membuat tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu)!
Untuk memasak Tim Ikan Kerapu Dengan Biji Kici & Tofu (Steamed Grouper w/ Goji Berries & Egg Tofu), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ikan kerapu besar (sekitar 500 gr)
- Sediakan 2 buah egg tofu, potong2 (bisa ganti jamur shitake)
- Gunakan 3 siung bawang putih cincang
- Gunakan secukupnya jahe, potong korek api
- Siapkan 1-2 sdm biji kici (goji berries), rendam hingga melunak
- Sediakan 2 buah cabe merah
- Ambil 1-2 batang daun bawang, iris
- Ambil Bahan Siraman Kaldu :
- Siapkan 3-4 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdm kecap ikan
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 1/2 sdm saus tiram
- Siapkan 1 sdm shaoxing wine (arak masak)
- Sediakan secukupnya gula dan air
Tambahkan garam, merica bubuk, tauco manis, kecap ikan, kecap manis, dan gula pasir. Wah iya, terakhir makan ikan kerapu emang ditim waktu di Makassar. Dulu banget, saya pertama kali makan ikan kerapu waktu kecil juga ditim. Sebenernya, bisa diolah jadi yang laen sih.
Cara membuat Tim Ikan Kerapu Dengan Biji Kici & Tofu (Steamed Grouper w/ Goji Berries & Egg Tofu):
- Bersihkan ikan, buang insang, isi perut dan sisiknya. Kukus sampai matang. Buang air nya. Letakkan ikan di piring saji. Sisihkan.
- Tumis bawang putih, jahe, cabe sampai harum, lalu tambahkan bahan2 untuk siraman ke dalam tumisan, masak sampai mendidih.
- Tata egg tofu di sisi2 ikan, kemudian siram kuah kaldu ke atas ikan, taburi daun bawang dan goji berries.
- Tim lagi ikan nya selama 10 menit-an. Matikan api, angkat dan sajikan.
Tapi kayaknya saya musti jajal dulu bikin ikan kerapu dengan cara ditim. Kalau berhasil, baru saya bikin percobaan cara mengolah yang lain. Taruh ikan di dalam pinggan tahan panas. Taburi atasnya dengan jahe, bawang bombay, bawang daun, dan ½ bagian daun ketumbar. Bubuhi air jeruk nipis hingga rata.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
