Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep ayam angkak ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! ayam angkak cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Banyak orang sudah minder duluan ayam angkak karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam angkak! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak ayam angkak hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam angkak yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Angkak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 Ekor ayam pejantan
- Sediakan 1 bh jeruk nipis
- Gunakan 2 sdt angkak
- Ambil 2 ruas jahe geprek
- Siapkan 2 siung bawang putih geprek
- Siapkan 2 sdt Minyak Wijen
- Ambil Cuka aren
- Sediakan Garam, Penyedap, Merica
- Siapkan Air
Demikian cara memasak Sup Ayam Angkak / Ayam Merah Simpel. Rataan Nilai pH Adonan, Rendemen Dan Susut Masak Dari Berbaga Perlakuan Ayam Masak Merah has unique flavours, the taste is beautiful and unforgettable although it shares some basic similar spices (cinnamon, cloves, star anise and chillies) to Chicken Curry. It is distinctively different, be it in the texture of the chicken or the tantalizing flavours in the sauce. The chicken pieces are rubbed in with turmeric and salt and are deep fried till golden in colour.
Proses memasak Ayam Angkak:
- Pertama-tama potong-potong dan cuci bersih ayam. Setelah itu beri perasan jeruk nipis diamkan selama 15 menit lalu cuci kembali. Lalu rebus dalam air mendidih sampai ayam empuk dan airnya berbuih/berbusa. Buang busanya sampai hanya tersisa air yg beningnya.
- Lalu masukkan angkak, jahe, bawang putih serta tambahkan garam, merica dan penyedap.
- Lalu masukkan cuka. Koreksi rasa bila dirasa telah cukup masukkan minyak wijen sesaat sebelum diangkat. Sajikan hangat2.
Resepi Ayam Masak Merah yang ini diambil dari blog Ana Suzana yang dipelajari dari ayahnya yang merupakan seorang tukang masak bagi majlis kenduri kawin yang tersohor di kampung beliau. Dah lama resepi ini disalin, cuma belum ada kesempatan dan masa yang sesuai untuk dicuba sendiri sehingga lah hari ini. Ayam angkak bisa anda jadikan sebagai lauk sehari hari jika anda sudah bosan dengan menu masakan ayam yang lainnya. Selain rasanya nikmat, makanan ini juga banyak terdapat kandungan gizinya. Warnanya yang merah terbuat dari bahan alami yang juga sangat menyehatkan.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam angkak. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
