Bosen sama sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep ikan kerapu merah tim hong kong ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! ikan kerapu merah tim hong kong cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang malas mulai memasak ikan kerapu merah tim hong kong karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan kerapu merah tim hong kong! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat ikan kerapu merah tim hong kong hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 23 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ikan kerapu merah tim hong kong!
Untuk membuat Ikan Kerapu Merah Tim Hong Kong, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ikan kerapu merah 600 gram
- Sediakan 2 helai daun bawang berukuran besar
- Gunakan 3 tangkai daun ketumbar beserta akarnya
- Gunakan 1 buah bawang bombay yang diiris tipis
- Siapkan 2 butir jahe dengan ruas masing-masing sebesar 5 cm
- Sediakan 2 buah cabai merah besar yang dipotong diagonal
- Ambil 4 siung bawang putih yang dicincang halus
- Sediakan 400 ml kaldu ayam
- Siapkan 4 sendok teh gula pasir
- Sediakan 3 sendok makan sesame oil (minyak wijen)
- Siapkan 5 sendok makan light soya sauce
- Gunakan 2 sendok teh shaoxing wine (opsional/tidak halal)
Kuncinya yaitu terdapat pada pemakaian kecap asin yang cocok. Awal kali coba, rasa-rasanya aneh, karna kecap asinnya kurang cocok. Ikan kerapu yang dimasak dengan cara disteam atau kukus. Kemudian ditambah dengan bumbu spesial dan kecap asin.
Cara menghidangkan Ikan Kerapu Merah Tim Hong Kong:
- Iris tipis batang daun bawang. Sisakan bagian daun untuk dimasukkan ke dalam perut ikan.
- Potong daun ketumbar beserta akar menjadi 3 bagian. Pisahkan 2 batang akar untuk saus dan 1 batang akar untuk dimasukkan ke dalam perut ikan. Sisakan daun ketumbar untuk garnish terakhir.
- Iris tipis memanjang jahe. Pisahkan 1 ruas untuk dimasukkan ke dalam perut ikan dan 1 ruas lainnya untuk saus.
- Bersihkan ikan kerapu dan belah bagian perutnya.
- Masukkan satu batang akar daun ketumbar, dua helai daun bawang, dan satu ruas potongan jahe ke dalam perut ikan.
- Siapkan kukusan dan lapisi bagian bawah tempat kukus dengan parchment paper atau kertas minyak.
- Masukkan ikan ke dalam pengukus. Tuang satu sendok makan minyak wijen dan satu sendok makan light soya sauce.
- Taburi irisan bawang bombay diatas ikan.
- Kukus selama 20 menit.
- Buat saus di panci berbeda dan tuang kaldu ayam terlebih dahulu.
- Masukkan 4 sendok makan light soya sauce.
- Masukkan 2 sendok makan sendok sesame oil atau minyak wijen.
- Masukkan 4 sendok teh gula pasir.
- Masukkan dua batang akar daun ketumbar.
- Masukkan batang daun bawang yang sudah diiris tipis.
- Masukkan 1 ruas jahe yang sudah diiris tipis memanjang.
- Masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus.
- Masukkan potongan cabai merah besar.
- Masak saus hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan 2 sendok makan shaoxing wine (opsional/tidak halal).
- Setelah 20 menit, angkat kukusan ikan.
- Sajikan kukusan ikan dan siram dengan saus yang sudah matang.
- Ikan kerapu merah tim hong kong siap disajikan. Tambahkan garnish cantik dengan daun ketumbar dan lainnya.
Menu spesial ini akan membuat siapa saja ketagihan. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Lumuri ikan kerapu dengan perasan air jeruk nipis. Ikantim For All Instagram Posts Publicinsta Resep Tim Ikan Kerapu Ala Hongkong Instagram Explore Resepikantim Ha Harga ikan kerapu merah mahal dikarenakan ikan kerapu merah sangat sulit ditemukan dan susah untuk membudidayakannya. Ikan ini hidup di kedalaman laut yang banyak terdapat terumbu karang sebagai tempatnya mencari makan dan berlindung dari predator.
Selamat mencoba resep ikan kerapu merah tim hong kong! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
