Bosan sama makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep soto betawi ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan soto betawi! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang sudah menyerah duluan soto betawi karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan soto betawi hanya dengan menggunakan 43 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto betawi yuk!
Untuk membuat Soto betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 350 gr daging sapi
- Sediakan 250 gr kikil sapi (pilih yg tebal)
- Gunakan 3 butir cengkeh
- Gunakan 2 butir kapulaga
- Siapkan 1 buah pekak/bunga lawang
- Sediakan 2 batang kayu manis (ukuran kecil)
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 3 ruas lengkuas (memarkan)
- Siapkan 2 batang serai (memarkan)
- Gunakan 250 ml susu UHT full cream
- Sediakan 1 buah santan siap pakai (saya pakai kara)
- Sediakan Garam, gula, penyedap, kaldu bubuk (secukup nya)
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Ambil 10 butir bawang merah
- Sediakan 2 bh cabai keriting merah
- Sediakan 2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Ambil 5 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jintan
- Gunakan Sedikit biji pala
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan 4 buah kentang (kupas, rebus, goreng)
- Ambil Tomat
- Ambil Bawang merah goreng
- Siapkan Sambal rebus
- Sediakan Jeruk limau/jeruk nipis
- Gunakan Kecap manis
- Sediakan Emping goreng
- Ambil 2 batang daun bawang (iris utk pelengkap)
- Sediakan Bahan acar
- Siapkan Nanas
- Siapkan Mentimun
- Ambil Wortel
- Gunakan Cabai keriting merah & rawit merah haluskan (sesuai selera)
- Ambil 1 siung bawang putih
- Gunakan Gula merah (secukup nya)
- Ambil Gula pasir (secukup nya)
- Gunakan Garam (secukup nya)
- Sediakan Cuka masak (secukup nya)
- Gunakan Air (secukup nya)
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan.
Cara menyiapkan Soto betawi:
- Buat acar terlebih dahulu.. iris kecil nanas,mentimun, wortel. Lalu campur bumbu nya (cabai, bawang putih,di ulek dgn gula merah), lalu beri garam, gula pasir, cuka masak, air. Tes rasa, masuk kulkas biar meresap
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, pekak, kapulaga, cengkeh, kayu manis sampai harum lalu masukan daging sapi sampai berubah warna. Lalu masukan air biarkan mendidih masukan kentang dan kikil. Masukan garam, penyedap, gula, kaldu bubuk. Masak sampai empuk, lalu angkat daging + kikil (iris kecil) dan kentang (goreng)
- Lalu masukan susu UHT full cream dan santan ke kuah masak sampai mendidih kembali. (bisa tambahkan air kalau di rasa kuah kurang)
- Siap kan daging dan bahan pelengkap nya, lalu hidang kan
Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu. Di cuaca ini kamu bisa mengembalikan stamina dengan makan soto Betawi yang menggugah selera karena rasanya yang segar dan gurih. Resep cara membuat soto betawi, salah satu makanan khas Indonesia yang populer.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto betawi hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
