Bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep ayam kuah merah (angkak) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan ayam kuah merah (angkak)! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak ayam kuah merah (angkak) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kuah merah (angkak)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak ayam kuah merah (angkak) hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam kuah merah (angkak) yuk!
Untuk memasak Ayam kuah merah (angkak), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ayam
- Sediakan 1 jari jahe, iris2 1cm, geprek
- Ambil 6 siung bawang putih, geprek
- Sediakan 1 sdm angkak (atau sesuaikan dgn banyak air)
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Penyedap
Resepi Ayam Masak Merah Mudah Dan Sedap. Menu ayam masak merah ni memang simple dan sangat digemari ramai. Bukan apa, rasanya yang sedap pedas-pedas manis sesuai dimakan bila-bila masa. Antara menu kegemaran rakyat Malaysia ini memang ngam dimakan dengan nasi panas-panas.
Langkah-langkah memasak Ayam kuah merah (angkak):
- Siapkan 2 panci, 1 panci untuk memblansir ayam, 1 panci lainnya diisi air untuk merebus ayam yg telah di blansir. Cara blansir, rebus ayam hingga keluar busa2 coklat
- Pindahkan ayam ke panci satunya yg berisi air bersih. Lanjutkan merebus ayam dengan panci kedua. Dengan cara ini, kuah yg didapatkan akan bening
- Siapkan bumbu yang akan dicemplung sambil menunggu air mendidih
- Setelah kuah mendidih, masukkan bawang putih dan jahe yg sdh digeprek kedalam panci, aduk rata
- Masukkan angkak, aduk rata. Masak hingga ayam matang dan berubah warna menjadi merah
- Agar kuah "bersih", sisihkan ayam kemudian ambil penyaring dan saring remah2 bawang dan angkak. Setelah kuah bersih, baru masukkan garam, gula dan penyedap secukupnya. Tes rasa. Jika sdh pas, pindahkan ke wadah saji.
Panaskan minyak goreng, masukkan bawang sampaii harum, aduk. Rebus air, masukkan ayam dan jahe. Masukkan angkak, gula, garam, dan merica. Resepi Ayam Masak Merah yang ini diambil dari blog Ana Suzana yang dipelajari dari ayahnya yang merupakan seorang tukang masak bagi majlis kenduri kawin yang tersohor di kampung beliau. Dah lama resepi ini disalin, cuma belum ada kesempatan dan masa yang sesuai untuk dicuba sendiri sehingga lah hari ini.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam kuah merah (angkak). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
