Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep ayam charsiu ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian ayam charsiu ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak ayam charsiu karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam charsiu! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat ayam charsiu hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam charsiu!
Untuk memasak Ayam Charsiu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bahan :
- Ambil 1 kg daging fillet dada ayam
- Siapkan Bumbu Rendaman :
- Siapkan 2 sdm angkak, rendam dan haluskan (saya blender)
- Sediakan 2 cm jahe, parut (saya blender)
- Siapkan 5 bh bawang putih, parut (saya blender)
- Siapkan 1 sdt bubuk ngohiong
- Ambil 6 sdm bumbu BBQ Lee Kum Kee
- Siapkan 2 sdm minyak wijen
- Ambil 2 sdm angciu
- Siapkan 4 sdm madu
- Gunakan 1 sdm saos tiram (boleh skip)
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
Resep Ayam Charsiu yang Spesial Enak. Charsiu kalau di artikan dalam bahasa Inggris adalah "panggang garpu" yang menerangkan metode memasak secara tradisonal. Ayam Panggang Char Siu Lihat resep di IG,kok kayaknya enak. Tapi lupa beli angkak,hehe.jadi diganti saos tomat.
Proses menghidangkan Ayam Charsiu:
- Tusuk2 dada ayam dengan garpu.. kalau saya fillet dada ayam utuh saya tusuk2 pakai garpu
- Campurkan angkak, bawang putih, dan jahe yg sdh dihaluskan dgn bumbu2 lain, aduk rata… test rasa
- Masukkan ayam ke dalam campuran bumbu td.. aduk rata sampai.semua terendam bumbu… tutup dengan plastik wrap
- Simpan di dalam kulkas boleh 1 hr atau 2 hr..
- Keluarkan dr kulkas, alasi loyang dgn aluminium foil.. letakkan ayam beserta bumbu ke atas loyang
- Panggang di oven dgn suhu 190° selama 40 menit
- Keluarkan dr oven dan pisahkan antara ayam dan sisa bumbunya
- Panggang lg di teflon sebentar aja, jgn terlalu kering agar ayam msh tetap juicy.. angkat lalu potong2 sesuai selera
- Sisa bumbu bisa dipanaskan lg di teflon dgn ditambah sedikit air sesuai tingkat kekentalan yg diinginkan
- Sajikan ayam charsiu dan sausnya dgn nasi putih 😍😍 meski dimakan tanpa saus pun sdh enak lho
Resep asli tidak pakai saos tomat, kecap asin dan merica, jadi ini resep versi saya sendiri. Resep Ayam Char Siew (Ayam Panggang Merah). Resep ini saya buat less oil, jadi hanya dimaaak menggunakan air fryer. Sengaja saya menggunakan air fryer karena khusus untuk anak saya yang sedang diet tinggi protein rendah lemak. Resep Ayam Charsiu Enak Dan Mudah, ayam yang di padukan dengan bumbu dan rempah yang unik , misalnya angkak dan bumbu ngohiong , pasti rasanya akan sangat istimewa , anda dapat merendamnya dengan bumbu pada malam hari ,lalu anda dapat mengolahnya di pagi hari atau sebagai menu untuk makan di ketika sedang bulan Ramadhan ini , tentunya ayam ini juga mudah untuk di buat.
Mudah bukan membuat ayam charsiu? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
