Bosen dengan menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ayam bacem ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! ayam bacem salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak ayam bacem karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bacem! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan ayam bacem hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam bacem yuk!
Untuk menghidangkan Ayam Bacem, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 ekor ayam
- Ambil 1/2 btr jeruk nipis ambil air nya
- Gunakan 1 buletan laos
- Siapkan 6 lbr daun salam
- Ambil 2 btg sereh
- Sediakan 3 sdm air asem
- Siapkan 3 btr gula merah
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 1 bks royco
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 6 brt kemiri
- Sediakan 1 L air kelapa
Ayam bacem, tempe bacem, dan tahu bacem. Tiga makanan ini selain gudeg tentunya selalu membuat saya teringat dengan Jogya, kota dengan banyak kenangan, suka dan duka selama belajar disana. Ahh , kalau semasa sekolah sepertinya semua hal menyenangkan, jarang dukanya, kecuali ketika saat penelitian kala harus memasukkan satu truk pupuk kandang ke. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.
Proses membuat Ayam Bacem:
- Cuci bersih ayam, lalu lumuri jeruk nipis diamkan 30 menit sisihkan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jinten hg lembut lalu tuang diwajan masukan salam, sereh laos, air asem, gula, garam, royco, kecap air kelapa, dan ayam yg sudah dicuci kembali setelah didiamkan 30 menit.
- Nyalakan api masak hg air menyusut lalu balik matikan api dan diamkan higa bumbu meresap dan dinginkan.
- Setelah dingin, lalu goreng dg api kecil lalu sajikann
Lihat juga resep Ayam kalasan tahu tempe bacem enak lainnya. Resep ini yang datang dari jawa tengah, resep ayam goreng bumbu bacem. Biasanya kita lebih sering menemui masakan tempe bacem, ternyata bukan hanya tempe yang bisa dibacem, ayam pun juga bisa. Istilah bacem sendiri adalah suatu proses pengawetan suatu makanan. Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya.
Mudah bukan membuat ayam bacem? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
