Ingin tau rahasia masak ceker ayam dim sum yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ceker ayam dim sum terbaik! Sajian ceker ayam dim sum ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak ceker ayam dim sum karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker ayam dim sum! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan ceker ayam dim sum hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ceker ayam dim sum yuk!
Untuk menghidangkan Ceker Ayam Dim Sum, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 750 gr ceker ayam negeri
- Ambil 2 sendok teh Royco
- Sediakan 500 ml minyak untuk menggoreng
- Sediakan 1 baskom air es (tambahkan es batu untuk hasil maksimal)
- Sediakan 100 gr angkak rebus dalam 200 ml air, saring ambil airnya
- Sediakan 4 siung bawang putih haluskan
- Ambil 5 cabe merah iris tipis
- Sediakan 4 sendok teh saus tiram
- Gunakan 1 sendok teh gula pasir
- Ambil 75 gr taosi (kedelai hitam yg difermentasi)
- Siapkan 75 gr margarin untuk menumis
- Sediakan 1 sendok teh minyak wijen
Beberapa jenis dimsum adalah siomai, pangsit, bakpao dan ada juga Dim sum ceker ayam. Cook like a Pro Make dinner tonight, get skills for a lifetime. Try exclusive recipes with step-by-step video instruction from Pro instructors. Cara membuat ceker ayam dim sum: Cuci ceker ayam sampai bersih dan rebus air hingga mendidih.
Langkah-langkah membuat Ceker Ayam Dim Sum:
- Aduk ceker ayam dengan Royco biarkan 30 menit
- Goreng ceker sampai sangat kering sekali, lalu angkat langsung rendam dalam air es, biarkan satu jam sampai mengembang
- Rebus ceker ayam dalam pressure cooker. Setelah pressure cooker mendesis, kecilkan api masak lagi hingga 15 menit. Tunggu sampai desisan berhenti, angkat.
- Tumis bawang putih, cabe merah dan taosi
- Masukkan saus tiram, gula, angkak, taosi dann minyak wijen
- Masukkan ceker ayam aduk hingga merata, bisa ditambahkan air sedikit dalm proses ini.
- Setelah 15 menit bumbu meresap, angkat dan hidangkan.
Panaskan minyak goreng lalu goreng ceker ayam hingga kering lalu angkat. Rebus kembali dengan pekak/ star anise dan garam hingga kulit ceker melepuh, angkat dan tiriskan. Ceker Ayam ala Restoran Dim Sum. Ada siomay, sushi crabstick, udang rambutan, ceker angsio, dan hakau. Dim sum yang paling banyak diminati salah satunya adalah dim sum yang berbahan dasar ceker ayam.
Selamat mencoba resep ceker ayam dim sum! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
