Bosen dengan menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep soto betawi ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! soto betawi salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang malas mulai memasak soto betawi karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat membuat soto betawi hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi yuk!
Untuk memasak Soto Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 kikil sapi (boleh pakai daging, jeroan atau kaki sapi)
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Ambil 10 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Ambil 3 cm kunyit
- Ambil 3 cm jahe
- Ambil 1 cm pala
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil Bahan lain:
- Ambil 4 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 2 batang serai
- Gunakan 5 cm lengkuas
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Gunakan 2 buah cengkeh
- Ambil Bahan pelengkap:
- Sediakan Acar timun
- Ambil Sambal
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan Emping
- Siapkan Daun bawang
- Sediakan Garam, gula, kaldu bubuk
- Gunakan 1 liter santan dengan kekentalan sedang
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi or beef soup in coconut milk is one of Indonesian traditional food from Jakarta (the capital city of Indonesia). It's really aromatic with the combination of lots of herbs. by Ayoe Rakha.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi:
- Cuci kikil sapi sampai bersih, rebus hingga empuk, potong sesuai selera
- Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk purut, daun salam, serai, kayu manis dan cengkeh
- Rebus santan, masukkan bumbu halus, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, didihkan
- Masukkan kikil sapi, rebus selama 15 menit
- Koreksi rasa kuah, matikan api, sajikan bersama acar timun, emping, sambal dan tomat
Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu.
Selamat mencoba resep soto betawi! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
