Ingin memasak bakwan sayur / ote-ote / bala-bala yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep bakwan sayur / ote-ote / bala-bala terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan bakwan sayur / ote-ote / bala-bala! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang takut mulai memasak bakwan sayur / ote-ote / bala-bala karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur / ote-ote / bala-bala! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak bakwan sayur / ote-ote / bala-bala hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin bakwan sayur / ote-ote / bala-bala yuk!
Untuk menyiapkan Bakwan Sayur / Ote-Ote / Bala-Bala, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 4 lembar kol/kubis
- Sediakan 1 buah wortel
- Sediakan 3 batang daun bawang
- Gunakan Taoge (aku gak pake)
- Siapkan 10 sdm tepung terigu (aku pake segitiga biru)
- Sediakan 2 sdm tepung beras
- Ambil Air
- Siapkan Bumbu
- Siapkan 2 siung bawang putih (haluskan)
- Ambil Garam
- Gunakan Kaldu jamur
- Gunakan Merica
Hanya memerlukan tepung terigu, aneka macam sayuran dan bumbu yang dicampur menjadi adonan lalu digoreng. Kita dapat menggunakan centong sayur bagi mencetaknya, namun jangan sampai yang terlalu tebal agar nanti mudah dilepaskan atau gak lengket di cetakan. makin panas minyaknya merata jadi adonan dapat kian cepat dan mudah lepas, tapi cukup gunakan api yang agak kecil. Misalnya, di Jawa Barat disebut bala-bala, di Malang dikenal weci, dan ote-ote di Surabaya. Bakwan ini terbuat dari adonan tepung terigu yang diberi berbagai isi sayuran dan bumbu.
Proses menyiapkan Bakwan Sayur / Ote-Ote / Bala-Bala:
- Potong2 kol dan wortel seukuran korek api. Potong2 daun bawang.
- Di wadah terpisah, campurkan tepung terigu, tepung beras. Tambahkan air sedikit2 hingga kekentalan yang diinginkan (jangan encer ya biar pas goreng gak beleber). Tambahkan bumbu2 (bawang putih, garam, kaldu jamur, merica). Jangan lupa cek rasa.
- Masukkan kol, wortel dan daun bawang ke dalam adonan. Aduk rata.
- Goreng adonan menggunakan api sedang hingga matang dan warna kecoklatan. Hidangkan bersama cabe rawit atau petis.
Rasanya yang gurih membuat bakwan juga enak dinikmati sebagai lauk makan nasi. Banyak sekali jenis sayur yang dapat kamu kreasikan menjadi bakwan sayur. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur. Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut.
Selamat mencoba resep bakwan sayur / ote-ote / bala-bala! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
