Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep ote-ote suroboyo (bakwan sayur) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! ote-ote suroboyo (bakwan sayur), makanan gampang dan cepat untuk dibuat. Pas untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak ote-ote suroboyo (bakwan sayur) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ote-ote suroboyo (bakwan sayur)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibuat terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat ote-ote suroboyo (bakwan sayur) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ote-ote suroboyo (bakwan sayur) yuk!
Untuk menghidangkan Ote-Ote Suroboyo (Bakwan Sayur), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1/4 bonggol Kubis
- Ambil 4 buah Buncis (besar)
- Siapkan 1 buah Wortel (besar)
- Siapkan 9 sdm Tepung Terigu
- Siapkan 1 sdm Maizena
- Siapkan 200 ml Air (sesuaikan adonan)
- Ambil 1 siung Bawang Putih (besar)
- Gunakan 2 siung Bawang Merah (besar)
- Siapkan Kaldu bubuk (secukupnya)
- Sediakan Masako ayam (secukupnya)
- Siapkan Merica bubuk (secukupnya)
- Siapkan Garam (secukupnya)
I can buy it in some food stall selling different kind of snacks. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.
Proses membuat Ote-Ote Suroboyo (Bakwan Sayur):
- Rajang tipis kubis. Potong2 memanjang wortel dan potong serong buncis. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Campurkan semua bahan dalam wadah agak besar, lalu aduk sampai semua menyatu. Adonan akhir kental juga tidak encer. Kalau terlalu kering bisa ditambah air lagi. Kalau terlalu encer bisa ditambah tepung lagi. Jangan lupa koreksi rasa terlebih dahulu.
- Panaskan minyak goreng, lalu tuang adonan ote-ote satu sendok makan penuh dipinggiran wajan. Goreng sampai kecoklatan dengan api sedang.
Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur. Lihat juga resep Ote-ote wortel tauge khas Surabaya enak lainnya. Meski familiar disebut bakwan sayur, jenis gorengan satu ini punya nama yang berbeda di sejumlah daerah di Indonesia.
Selamat mencoba resep ote-ote suroboyo (bakwan sayur)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
