Bosan sama sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ayam goreng kuning ungkep (bonus tempe/tahu) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Perkaya koleksi resepmu dengan ayam goreng kuning ungkep (bonus tempe/tahu)! Sajian spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang tidak berani memasak ayam goreng kuning ungkep (bonus tempe/tahu) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kuning ungkep (bonus tempe/tahu)! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak ayam goreng kuning ungkep (bonus tempe/tahu) hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam goreng kuning ungkep (bonus tempe/tahu)!
Untuk menyiapkan Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 Kg Ayam (bisa pejantan, kampung atau negeri) kalau bisa paha
- Siapkan 1 Papan Tempe potong2 (opsional)
- Gunakan 10 Tahu putih (opsional)
- Siapkan Jeruk nipis/limau/lemon
- Gunakan Garam
- Siapkan Air
- Siapkan Minyak
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 5-10 siung bawang merah
- Siapkan 3-7 siung bawang putih
- Sediakan 1 jempol jahe iris kasar
- Ambil 1 jempol kunyit (dibakar) iris kasar
- Sediakan 2 jempol lengkuas iris kasar
- Gunakan 4-8 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 ujung sdt jintan (dikit aja)
- Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 65 ml Santan instan (1 bungkus kecil)
- Gunakan Air sedikit untuk memblender
- Siapkan sesuai selera Gula dan garam
- Sediakan sesuai selera Kaldu bubuk (micin/msg/royco/masako/totole)
- Siapkan Bumbu Geprek
- Siapkan 2 serai geprek
- Gunakan 2 daun salam remas
- Gunakan 2 daun jeruk remas
- Siapkan Bonus bumbu tempe/tahu (bisa skip)
- Sediakan Bawang putih bubuk
- Ambil Ketumbar bubuk
Tiriskan dan goreng tahu tempe ungkep bumbu kuning hingga agak kering. Lihat juga resep Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu) enak lainnya. Tuang air hingga tahu dan tempe terendam. Masak dengan api sedang hingga mendidih dan air habis.
Cara membuat Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu):
- Potong ayam sesuai selera, lumuri dengan air jeruk dan garam, remas remas sampai rata, sisihkan
- Masukkan semua komponen bumbu halus ke blender dan haluskan
- Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Setelah panas masukkan bumbu geprek, tumis sampai harum, kemudian masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi dan baunya matang / tidak prengus
- Setelah bumbu tidak prengus / baunya matang, Masukkan ayam aduk aduk sampai bumbu rata, tuangi air secukupnya sampai semua ayam tertutup kuah bumbu, rebus api besar sampai mendidih. Setelah mendidih kecilkan api dan tutup panci, tunggu 10 menit.
- Setelah 10 menit, cicipi kuah dan koreksi rasa, pastikan kuah terasa asin (agak keasinan sedikit). Tutup kembali panci dan tunggu 5-10 menit
- Bila hanya akan masak ayam, masak sampai air menyusut, matikan api. kemudian simpan ayam bersama sisa bumbu, diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap, baru goreng dengan minyak banyak dan api besar. Goreng sampai kecoklatan.
- Sisa ayam disimpan bersama bumbu dan masuk kulkas, di freezer bisa tahan 2 minggu, di kulkas non freezer 3 hari. Bila hendak goreng dari freezer keluarkan minimal 1 jam sebelum digoreng atau defrost dengan microwave.
- Bonus tempe tahu: setelah langkah 5, tiriskan ayam, kemudian tambahi sisa bumbu ayam dengan ketumbar bubuk dan bawang putih bubuk sesuai selera, masukkan tempe dan tahu, rebus hingga air susut. Matikan api dan diamkan tahu /tempe bersama bumbu minimal 1 jam sebelum digoreng.
- Tempe, tahu dan ayam kalau bisa disimpan sambil terendam bumbu nya
Tiriskan dan goreng tahu tempe ungkep bumbu kuning hingga agak kering. Siap deh, sajikan dengan nasi hangat, sambal bawang dan lalapan. Hari ini ngeliwet,temennya urap,kering tempe,ayam tahu tempe goreng bumbu kuning,goreng kerupuk. Tambah ke Wishlist. tempe ungkep bumbu kuning sambel ledes. Resep Ayam Ungkep Mudah Simple Enak - Resep Masakan Indonesia Sehari Hari Mudah Enak Bunda Airin.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam goreng kuning ungkep (bonus tempe/tahu) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
