Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep bakwan sayur aka ote ote ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! bakwan sayur aka ote ote merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang takut mulai memasak bakwan sayur aka ote ote karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur aka ote ote! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat bakwan sayur aka ote ote hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep bakwan sayur aka ote ote!
Untuk menyiapkan Bakwan Sayur aka Ote Ote, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 genggam taoge
- Gunakan 2 buah wortel, serut kasar
- Gunakan 1 tangkai daun bawang, iris kasar
- Sediakan 6 sdm tepung terigu
- Sediakan 1 sdm tepung tapioka
- Gunakan Bumbu Halus:
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Misalnya, di Jawa Barat disebut bala-bala, di Malang dikenal weci, dan ote-ote di Surabaya.
Proses menyiapkan Bakwan Sayur aka Ote Ote:
- Campur tepung dengan bumbu halus, tuangi air sedikit demi sedikit hingga kekentalan sesuai, jangan terlalu encer.
- Campur adonan dengan sayuran, aduk rata. Koreksi rasa.
- Goreng 1 sdm adonan dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Lakukan hingga adonan habis.
- Sajikan bakwan sayur dengan cocolan sambal petis atau cabe rawit.
Bakwan ini terbuat dari adonan tepung terigu yang diberi berbagai isi sayuran dan bumbu. Rasanya yang gurih membuat bakwan juga enak dinikmati sebagai lauk makan nasi. Banyak sekali jenis sayur yang dapat kamu kreasikan menjadi bakwan sayur. Meski familiar disebut bakwan sayur, jenis gorengan satu ini punya nama yang berbeda di sejumlah daerah di Indonesia. Cara mudah membuat bakwan sayur, ote ote sayur dan bala bala yang enak dan renyah menggunakan resep bakwan bahan sederhana tanpa ada telur.
Selamat mencoba resep bakwan sayur aka ote ote! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
