Ingin tau rahasia memasak kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) terbaik! Hadirkan kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan)! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan)!
Untuk membuat Kotok Iwak Pe (Ikan Pari Asap Kuah Santan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 7 potong Ikan Pari Asap
- Siapkan 5 buah Cabe hijau besar, potong serong
- Ambil 2 lembar Daun jeruk
- Siapkan secukupnya Garam, gula aren & kaldu jamur
- Ambil 150 ml Santan instan (saya pakai kara sisa masak sebelumnya)
- Sediakan Bumbu Halus:
- Sediakan 2 buah Cabe merah keriting
- Sediakan 2 siung Bawang merah
- Siapkan 3 siung Bawang Putih
- Sediakan 5 butir Kemiri
- Gunakan 1/2 sdt Jinten
- Siapkan 1 sdt Ketumbar
- Ambil 1/2 ruas Kencur
- Siapkan 1/2 ruas Kunyit
Mangut merupakan jenis olahan makanan bersantan dengan bahan utama ikan asap. Resep Ikan Asap Kuah Santan "Kotok'an iwak pangganggan" - Duration:. Resep Mangut Ikan Pari Asap Super Sedap Ala Bunda Tika - Duration:. Iwak Pe Kuah Santan Campur Tahu Tempe - Duration:.
Langkah-langkah membuat Kotok Iwak Pe (Ikan Pari Asap Kuah Santan):
- Tumis bumbu halus & daun jeruk sampai harum. Tuang air, masak sampai bumbu matang. Tambahkan santan tunggu hingga mendidih
- Masukkan ikan pari, tambahkan gula aren, garam & kaldu jamur. Tes rasa, masak hingga bumbu meresap
- Masukkan cabe hijau, masak hingga cabe matang. Angkat & sajikan dengan taburan bawang goreng
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Ikan asap diolah dengan bumbu cabae, kunyit dan kuah santan.
Mudah bukan membuat kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
